Un balcon potager

Epater vos invités en leur offrant une salade de tomates et de poivrons “du jardin” à la ciboulette “juste cueillie”, c’est très facile. De nombreux légumes et plantes aromatiques se prêtent volontiers à la culture en potées ou en jardinières avec au bout du compte des récoltes fraîches et savoureuses.

Les légumes du soleil

A cultiver en plein soleil : tomates à fruits ronds ou ovales et tomates cerises (avec un tuteur), piments et poivrons, fraisiers à petits fruits, pieds de maïs doux, radis ronds (en jardinière) ainsi que des grimpantes qui pourront prendre d’assaut la rambarde du balcon ou un filet à palisser fixé au mur : cornichons, haricots verts ou pois gourmands, coloquintes et pâtissons (dans un gros pot individuel). N’oubliez pas les herbes de Provence : thym, romarin, origan, marjolaine, sauge et basilic.

Les légumes de l’ombre

A cultiver à l’ombre ou à mi-ombre : ciboulette, menthe, persil, estragon, cresson alienois (à couper jeune pour parfumer les salades), laitues, poirées aux jolies couleurs et choux. Pour gagner de la place, installez vos bacs en escalier ou sur une étagère. Faites-vous plaisir en associant des fleurs, elles font bon ménage avec les légumes. Sans compter que certaines, comme la lavande ou les oeillets d’Inde, repoussent les parasites. Une vertu que partagent presque toutes les plantes aromatiques.

Mariez les fleurs et les légumes

Quelques exemples d’associations de jardinières de légumes et de fleurs : la “provençale” (tomate, poivron, basilic, thym, lavande et géranium), la “fraîcheur” (salade, persil frisé, menthe, chou, oeillet d’Inde et coréopsis), la “tradition” (Chou brocoli, fenouil, poirée dorée et capucine)... Vous préférez des “potées de légumes” au charme puissant ? Mariez un anthémis sur tige avec des salades rouges, un artichaut avec des impatiens roses...