Génération potager

CONCILIANT, LE POTAGER FLEURI

Monsieur est un gourmet qui ne jure que par ses légumes récoltés au jardin, cuisinés sitot cueillis. Madame en apprécie les précieuses saveurs mais elle veut aussi des fleurs, beaucoup de couleurs et des parfums. Plutot « cool », notre jeune couple n’a aucune idée préconçue sur la manière d’aménager un jardin.

Toujours en quete d’inspiration, c’est en visitant le Festival des jardins de Chaumont sur Loire, le potage du Parc d’Orléans la Source… qu’il pense avoir trouvé un terrain d’entente. Le potager fleuri est la solution revée pour son jardin.

L’association des fleurs et des légumes aboutit à une conception plus dynamique et plus inventive qu’un espace compartimenté. Le tracé du jardin demande a etre soigné et souligné par des bordures en buis, en chataignier, en rondins…. Mais une grande liberté est laissée au cœur des plates-bandes, chacun peut imaginer les associations les plus audacieuses et les mariages les plus savoureux, sans que personne ne se sente brimé.

Des associations judicieuses :

 Des artichauts pour un effet décoratif
 Des pommes de terre à meler aux choux, à la camomille et à la menthe pour des effets de couleur
 Des salades pour leurs différentes formes et couleurs, à associer aux radis et carottes
 Des tomates à associer aux œillets d’Inde triploides qui stimuleront leur croissance

Pour fleurir :

 Des amarantes, capucines, cosos, ipomées, lis, reines marguerites ou zinnias.

DECOIFFANT, LE POTAGER GRIMPANT

Tout à fait dans l’air du temps, le jardin vertical est un moyen comme un autre pour s’élancer à la conquete de l’espace. Lorsque l’on manque de place au sol, la solution la plus futée n’est-elle pas de prendre de la hauteur ? Il faut d’abord installer des supports adaptés aux besoins des légumes grimpants. Une hauteur comprise entre 2 et 2,50 m est généralement suffisante. Mis en scène avec subtilité, ces supports vont structurer votre jardin. Cela peut etre une pergola et des jeux de treillages si vous désirez une installation permanente. Ou bien des tuteurs en bambon réunis en tipi indien, au pied desquels vous sèmerez des haricots à rames, des cornichons, des cobées….

La mode de la «récup » se développant au jardin, les cannes à peche ou les vieilles échelles en bois trouvent un nouvel emploi au potager « grimpant ». Une simple couche de peinture suffit à leur donner un aspect « déco » très branché. La tendance est au mauve, au bordeau….

Des associations judicieuses :

 Des cornichons à palisser pour une récolte généreuse et à associer aux radis et céleris
 Des haricots à rames grimpants sur filets pour un écran de verdure
 Des haricots à rames sur tipis indiens (appelés wigwams) pour structurer le jardin A associer aux cobées, choux, carottes et concombre
 Des petits pois à palisser sur des mailles. A associer aux pommes de terre, navets, radis et salades
 Des tomates-cerises installées sur un filet à grosses mailles. A associer aux choux, poireaux et radis.

Pour fleurir :

 Capucines, cobées, ipomées et pois de senteur.

POUR DEBUTER, LE POTAGER BEOTIEN

Récolter des légumes frais, riches en saveur et garantis sans pesticide est le reve de tous les nouveaux propriétaires de jardin ; salades croquantes, tendres poireaux, carottes et radis printaniers.. les mettent déjà en appétit. Leur curiosité de jardinier en herbe s’enflamme dès les premiers beaux jours. Aussi ont-ils envie d’espèces originales tels du mais doux, des physalis (appelés amour en cage), des tomes cerises, des tournesols pour leur clin d’œil écolo…

Bien sur, il y a quelques contraintes. La surface consacrée à leur potager ne dépasse pas 50 m2, ils ont peu de temps libre et une envie de tout apprendre. Pour concilier cette réalité et leurs désirs, l’idée est de cultiver un peu de tout mais en échantillon, pour des dégustations ponctuelles. Semés ou repiqués en rangs serrés, les légumes sont associés selon leurs affinités : radis et carottes, pommes de terre et choux… Ainsi, la totalité du terrain est occupée en permanence, dans une sorte de désordre mais en réalité très judicieusement organisé.

Dans un potager pour débutant :

 Légumes :
 Carottes
 Choux
 Courgettes
 Haricots
 Mais doux
 Physalis
 Poireaux
 Pommes de terre
 Radis
 Salades
 Tomates «Roma » et « Pyros »
 Tomates cerises

 Condiments :
 Basilic « grand vert »
 Ciboulette
 Estragon
 Persil simple

 Fruits :
 Fraisiers « Mara des Bois »
 Cerisier Bigarreau « Burlat » forme fuseau
 Pecher « Madeleine de Courson » forme fuseau

 Fleur :
 Tournesol

POUR CITADINS, LE POTAGER EN POTS

Retrouver sur un balcon ou une terrasse les souvenirs du jardin de son enfance fait partie des fantasmes des citadins. Ce besoin évident d’un retour à la nature se manifeste le plus souvent par une ronde de floraisons saisonnières. En parallèle, une forte envie de retrouver ses racines accentue la tendance, avec un petit détour par le potager. Tomates, salades, radis et fruitiers nains trouvent aujoud’hui leur place entre les cascades de pétunias et les potées de capucines. Ce décor original et inattendu dans un univers urbain excite la curiosité et le désir de comprendre le rythme de vie des plantes, les secrets de la germination des graines ou le mystère de la pollinisation des fleurs. Au bonheur de déguster une tomate juteuse ou de cueillir ses fines herbes, lorsque l’on vit au sommet d’un immeuble, s’ajoute le gout du défit, voire de la mission impossible. La réussite d’un potager en pots demande peu de soins, juste un minimum de bon sens. Alors, « jardinez malin ».

Dans un potager en pots :

 Les jardinières composées de :
 Salade, persil, menthe, romarin, chou, zinnias et coreopsis
 Chou brocoli, fenouil, tomates et capucines
 Romarin, aneth, persil, menthe, lobélias et pétunias

 Les pots :
 Pecher nain
 Anthémis tige, salade et bette à cordes rouges
 Artichaut et impatiens
 Fraisiers « Mara des Bois »

 La suspension :
 Cerfeuil, laitue à couper, feuille de chene et poirée rouge

 Autres idées de végétaux non illustrés :
 Des légumes à palisser : poivrons, aubergines
 Des fleurs à associer : pois de senteur, cobées, œillets d’Inde
 Des condimentaires : cerfeuil, coriandre

JARDINEZ MALIN…

 Organisez vos plantations :
Vous manquez de place pour cultiver toutes vos envies gourmandes et fleuries. Résistez cependant à la tentation de trop serrer vos plants et respectez les espacements nécessaires à leur parfait développement. Sinon, vous courez droit à l’échec avec risques de maladies et récoltes maigrelettes. En revanche, n’hésitez pas à utiliser l’espace vertical. Rambarde de balcon, treillage, fils de fer tendus contre un mur ou dans un encadrement de fenetre, offrent d’excellents supports aux légumes grimpants ou palissés (tomates, concombres, aubergines, piments…) Installez à leur pied des plantes basses à croissance rapide comme les radis et les salades.

 Choisissez les bons plants :
Vous gagnerez du temps en achetant vos légumes et vos plantes aromatiques en mottes ou en petits pots. Laissez les semis et les repiquages aux propriétaires de jardin. Bien orienté et protégé du vent, le balcon ou la terrasse offre souvent un microclimat favorable aux cultures des légumes « primeurs ». Offrez-vous des variétés hatives ou précoces qui vous permettront de savourer vos récoltes en avance sur la saison.

 Ayez la main verte :
Dans des jardinières et des pots de bonne profondeur (30 à 40 cm), les légumes nécessitent moins d’entretien et produisent davantage. Ils demandent malgré tout une alimentation régulière, une fois par semaine, avec un engrais universel liquide « TRUFFAUT » distribué par arrosage. En cas d’attaque de pucerons, utilisez un insecticide naturel à base de roténone, à pulvériser le soir de préférence, pour une action plus efficace. Ce produit d’origine naturelle permet de consommer les légumes 2 jours après le traitement.