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L'encyclopédie des plantes

Câprier Spinosa
MAP Mise au point
  • Nom commun :

  • Câprier Spinosa

  • Type de plante :
    • - Plante condimentaire
  • Genre : Capparis
  • Variété : Spinosa
  • Famille : Capparidacées
     
  • Origine : Originaire du Bassin méditerranéen.

Caractéristiques générales :Le câprier forme un arbuste prostré, aux tiges épineuses portant des feuilles persistantes, alternes, arrondies, de 5 à 6 cm de long. Les fleurs, estivales, blanc rosé, sont formées de 4 pétales. 

  • Truffaut vous informe
  • Plantation et entretien
  • Caractéristiques détaillées
Il existe 250 espèces. Capparis spinosa var. inermis, dépourvu d'épines, est plus volontiers cultivé ; Capparis arborea forme un petit arbre, très apprécié dans les jardins du littoral.
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Potager
Plantation : Exposition : Soleil.
Nature et type de sol : Sec, pauvre, très drainant..
Période de plantation :
  • Au printemps, de mai à mai
Période de plantation : Excepté dans le Midi, cultivez le câprier en pot, à hivernez sous abri.Plantez en mai. Bouturez les jeunes pousses en juillet/août à l'étouffée. Pincez les jeunes tiges.
Sensibilité aux fortes gelées : - 5° C
La floraison : Période de floraison :
  • A l'automne, de juin à août
Floraison : Les boutons floraux sont coupés avant leur épanouissement, puis mis au soleil et conservés dans du vinaigre.Couleur des fleurs : Blanc rosé
Couleur de floraison : Blanc, Rose.
Utilisation de la fleur : Leur saveur piquante caractéristique les fait utiliser dans les sauces et les steaks tartares.
Dimensions : Diamètre adulte : de 50 à 70 cm
Hauteur adulte : de 0,8 à 1,2 m
Le feuillage : Type de feuillage : Persistant .
Couleur des feuilles : Vert.
Informations
Cet arbuste épineux de la famille des Capparidacées donne des boutons floraux au goût puissant..
Résultats Fiches conseils :