L'encyclopédie des plantes
MAP Mise au point
- Nom commun :
Groseiller à grappes Rubrum
- Type de plante :
- - Arbuste à petits fruits
- Genre : Ribes
- Variété : Rubrum
- Famille : Grossulariacées
Caractéristiques générales :Cultivé depuis le XVe siècle, le groseillier à grappes n'est pas épineux comme le groseillier à maquereau. Il pousse spontanément dans de nombreux pays de l'hémisphère Nord, de l'Europe à la Sibérie et à la Mandchourie. Les feuilles palmées, olobées sont aromatiques. La floraison printanière en grappes insignifiantes évolue en petites baies rouges, dorées, blanches ou rarement noires.
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- Plantation et entretien
- Caractéristiques détaillées
Pour gagner de la place dans un jardin, palissez le groseillier à grappes contre un mur, ou conduisez plusieurs sujets sur tige, en alternance avec des groseilliers buissonnants.
Les groseilliers à grappes sont tous considérés comme autofertiles. Choisissez par ordre de maturité… Précoce (de fin juin à début juillet) : 'Jonkheer van Tets', vigoureux, à port souple, il doit être palissé. Longues grappes de baies rouges, peu acides, de gros calibre ; 'Junifer', très vigoureux, à port érigé, avec une mise à fruits rapide sur le bois de un ou deux ans, il faut le palisser. Ses grappes de fruits rouge vif brillant sont longues et pleines, faciles à cueillir. De moyenne saison (mi-juillet) : 'Versaillaise Blanche', très productif, fleurit précocement, donnant des grappes à baies blanches, aux fruits un peu acidulés ; 'Red Lake', très généreux, à port étalé et floraison tardive, longues grappes aux grosses baies rouge vif, sucrées. Il est sensible à l'oïdium, mais résistant à l'anthracnose et convient au climats humides ; 'Gloire des Sablons', vigoureux et production régulière, c'est une des variétés les moins acides, aux grappes courtes de fruits rose vif, brillants. Tardif (début août) : 'Première Groseille Raisin', aux grappes très longues composées d'une trentaine de baies rouge vif, très fermes. Palissez les branches qui plient sous les fruits ; 'Groseille Raisin Industria', similaire, mais plus tardif d'environ deux semaines, goût acidulé.
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Potager
Plantation : Exposition : Soleil, mi ombre.
Nature et type de sol : Bien drainé, même pauvre, mais pas trop calcaire ni humide en permanence..
Période de plantation : Plantez d'octobre à mars, assez profondément (après avoir praliné les racines, pour les variétés vendues à racines nues).Soins :Maladies possibles : L'oïdium.
Nuisibles : Les cochenilles, les œufs d'acariens et les oiseaux.
Traitement contre maladies et nuisibles : En février, un traitement d'hiver détruit les formes hivernantes de cochenilles et les œufs d'acariens. Juste avant le démarrage de la végétation, puis en mars et en avril juste avant la floraison, pulvérisez un fongicide anti-oïdium. En juin et en juillet, protégez vos groseilliers sous des filets contre la gourmandise des oiseaux. Bouvreuils et étourneaux se gavent des baies dans certaines régions.
Taille : La fructification se produit surtout sur les pousses de un ou deux ans. Ne laissez sur chaque pied qu'un dizaine de tiges principales, renouvelées par tiers chaque année. En février, rabattez les tiges principales au tiers de leur longueur. Les rameaux latéraux sont coupés à deux ou trois yeux. En été, pincez ces pousses au-dessus de la cinquième feuille.
La floraison :Type de floraison : .
Période de floraison :
- A l'automne, de juin à août
Couleur de floraison : Rouge, doré, blanc ou noir.
Couleur dominante : Rouge, doré, blanc ou noir.
Dimensions : Diamètre adulte :
de 0,8 à 1 m
Hauteur adulte :
de 1 à 1,5 m
Le feuillage :Couleur des feuilles : Vert.
Feuillage parfumé : Oui.
Plantes à fruits : Fruit comestible : Oui
Type de fruit : 35 kcal/100 g. La groseille est peu sucrée, treès riche en vitamine C, bien dosée en potassium et en fibres. Très juteuse, sa saveur est plus acide que la groseille à maquereau.Récolte : Cueillez les grappes en plusieurs fois, dès que les fruits sont bien colorés. Comptez de 5 à 8 kg par pied..
Pollinisateur : Pour de meilleures récoltes, mariez plusieurs variétés qui vont se polliniser mutuellement..
Utilisation de cette plante en : Gelée ou confiture.
Informations Cet arbuste buissonnant de la famille des Grossulariacées porte des grappes de fruits translucides..
