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L'encyclopédie des plantes

Crambé, chou marin Maritima
MAP Mise au point
  • Nom commun :

  • Crambé, chou marin Maritima

  • Type de plante :
    • - Légumes
  • Genre : Crambe
  • Variété : Maritima
  • Famille : Brassicacées
     

Caractéristiques générales :Spontané sur le littoral de la mer du Nord et de l'Atlantique, le crambé est une plante vivace à grandes feuilles charnues, ondulées et lobées. Les petites fleurs blanches, à quatre pétales, exhalent un délicieux parfum de miel. 

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  • Plantation et entretien
  • Caractéristiques détaillées
Il est d'usage de blanchir les pousses en les recouvrant d'un pot retourné à partir de mi-janvier. Létiolement demande de 3 à 5 semaines.
Seul l'espèce type est cultivée.
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Potager
Plantation : Exposition : Soleil.
Nature et type de sol : Frais et profond sous un climat doux et humide. Maritime, il tolère le sel..
Période de plantation :
  • Au printemps, de mars à juin
Période de plantation : Semez en place de mars à juin, en poquets de 2 à 3 graines en les recouvrant de 1 cm de terreau. Conservez le plus beau plant. Vous pouvez aussi diviser les touffes au printemps ou bouturer les racines. Ces dernières sont coupées en tronçons d'environ 10 cm portant au moins deux bourgeons et mises en pot sous abri au printemps.
Période de semis :
  • Au printemps, de mars à juin
Soins : Arrosage : normal .
La floraison :Couleur des fleurs : Blanc
Couleur de floraison : Blanc.
Floraison parfumée : Oui.
Dimensions : Diamètre adulte : de 40 à 60 cm
Hauteur adulte : de 50 à 70 cm
Le feuillage :Couleur des feuilles : Vert.

Légume comestible : Oui
Type de légume : 25 kcal/100 g. Période de récolte :
  • de avril à avril
Récolte : Les jeunes pousses charnues, aux côtes blanc ivoire, surmontées d'embryons de feuilles rosées, sont coupées lorsqu'elles sont bien développées..
Informations
Les pétioles de cette vivace de la famille des Brassicacées rappellent le goût de l'asperge et du cardon..
Résultats Fiches conseils :