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L'encyclopédie des plantes

Ail Sativum
MAP Mise au point
  • Nom commun :

  • Ail Sativum

  • Type de plante :
    • - Légumes
  • Genre : Allium
  • Variété : Sativum
  • Famille : Alliacées
     
  • Origine : Originaire d'Asie centrale.

Caractéristiques générales :Inconnu à l'état sauvage, l'ail forme un bulbe divisé en caïeux. Il porte de longues feuilles plates vert grisâtre partant de la base. Fleurs globuleuses blanc rosé. 

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  • Plantation et entretien
  • Caractéristiques détaillées
Ne plantez que la semence certifiée et non des caïeux d'ail de consommation, qui ne sont pas garantis indemnes de virus.
'Ail rose d'Auvergne', demi-hâtif, aux caïeux colorés se conservant bien, est le plus répandu des aulx de printemps ; 'Ail rose de Lautrec', demi-hâtif et de longue conservation, s'adapte aux sols lourds et résiste bien à l'humidité ; 'Ail violet Germidour', permet une récolte très précoce et un gros rendement ; 'Ail gros de Provence', destiné au régions du Sud, ses caïeux blancs se conservent bien.
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Potager
Plantation : Exposition : Soleil.
Nature et type de sol : Léger, sans humidité ni fumures non décomposées, qui font pourrir les bulbes..
Période de plantation :
  • A l'automne, de septembre à octobre
  • Au printemps, de mars à juin
Période de plantation : Plantez les caïeux, à 2 ou 3 cm de profondeur, en automne dans les sols gardant peu l'humidité, sinon au printemps. Laissez passer 3 ans avant de faire revenir l'ail à la même place.
Période de semis :
  • Au printemps, de mars à juin
Soins : Arrosage : normal .
La floraison :Couleur des fleurs : Blanc rosé
Couleur de floraison : Blanc, Blanc rosé, Rose.
Dimensions : Diamètre adulte : de 20 à 25 cm
Hauteur adulte : de 40 à 60 cm
Le feuillage :Couleur des feuilles : Vert grisâtre.

Légume comestible : Oui
Type de légume : L'ail est riche en sels minéraux, en soufre, en iode et en silice. C'est un excellent remède des troubles circulatoires. Il est aussi antiseptique, stimulant et hypotenseur. On lui ptrête des vertus vermifuges et même aphrodisiaques. Période de récolte :
  • de juin à août
Récolte : Arrachez les bulbes lorsque les feuilles fanent. Laissez ressuyer quelques jours sur le sol par beau temps afin d'en améliorer la conservation, puis suspendez en bottes dans un lieu sec et aéré..
Informations
Cette vivace aromatique de la famille des Alliacées est réputée pour ses mille et une vertus..
Résultats Fiches conseils :