L'encyclopédie des plantes
MAP Mise au point
- Nom commun :
Chou-fleur Botrytis
- Type de plante :
- Genre : Brassica oleracea
- Variété : Botrytis
- Famille : Brassicacées
Caractéristiques générales :Cette variété de chou a été probablement développée dans le bassin oriental de la Méditerranée, puis en Italie. Elle développe de larges feuilles ondulées de 30 à 40 cm de long, lobées, fortement nervurées, entourant une inflorescence hypertrophiée, formée de petites ramifications charnues, le plus souvent blanches.
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- Plantation et entretien
- Caractéristiques détaillées
Les choux-fleurs préfèrent les régions à hiver doux. Ailleurs, il faut les protéger du froid avec de la paille, des feuilles sèches ou des voiles d'hivernage.
'Erfurt nain très hâtif', aux pommes très blanches de taille moyenne, pour la culture de printemps ; 'Flora Blanca', aux grosses pommes très blanches à grain serré, bien protégées par les feuilles, pour la récolte d'automne ; 'Merveille de toutes saisons', aux pommes bien blanches et compactes ; 'Snow crown', à croissance rapide, se sème du printemps à l'été ; 'Violet de Sicile', à la grosse pomme violette, très décorative, qui devient verte à la cuisson. Il peut se congeler facilement. Il existe aussi de nombreux hybrides F1 ; 'Clovis', à grosse pomme ronde, pour la récolte d'hiver ; 'Memphis', à la pomme au grain fin, précoce, pour les récoltes d'automne ; 'Siria', très précoce, peut être semé dès janvier sous abri chauffé ; 'Stella', très résistant au froid, à la pomme homogène et bien blanche.
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Potager
Plantation : Exposition : Soleil.
Nature et type de sol : Riche, frais et fertile, assez humifère. Le chou-fleur a besoin d'un climat humide, pas trop chaud (zones maritimes)..
Période de plantation :
- A l'automne, de septembre à octobre
Période de plantation : Les variétés hâtives de printemps se sèment de fin septembre à début octobre sous abri ; repiquez et hivernez sous châssis froid, plantez à bonne exposition en mars. Les choux-fleurs d'été se sèment en avril ou en mai sur un sol bien réchauffé, à bonne exposition ou en terrine sous abri, pour une mise en place courant mai. Les choux-fleurs d'automne semés à la mi-juin sont plantés en place environ un mois et demi plus tard. Profitez de l'espace disponible au moment de la plantation pour faire une culture intercalaire de salade et de radis, ce qui vous permet d'occuper le terrain de façon plus rationnelle.
Période de semis :
- Au printemps, de mars à juin
Espacement de plantation :
de 60 à 60 cm
Espacement de plantation : Le chou-fleur étant une plante très volumineuse, espacez chaque plant de 60 cm.
Soins : Arrosage : normal .
Couleur de floraison : Blanc.
Dimensions : Diamètre adulte :
de 40 à 60 cm
Hauteur adulte :
de 30 à 50 cm
Le feuillage :Couleur des feuilles : Vert.
Légume comestible : Oui
Type de légume : 25/32 kcal/100 g. Le chou-fleur est très riche en soufre.
Période de récolte :
Récolte : Coupez la tige des choux-fleurs sous la pomme, entre 120 et 300 jours après le semis selon les variétés, lorsque la tête est bien compacte. Attention, si vous attendez trop, la pomme prend une teinte rosée. Pour la faire blanchir, cassez une feuille et couvrez-la afin qu'elle ne se trouve pas exposée au soleil direct..
Informations Cette étonnante annuelle de la famille des Brassicacées forme une pomme compacte de fleurs avortées..
> Saint Maximin
