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L'encyclopédie des plantes

Consoude Officinale
MAP Mise au point
  • Nom commun :

  • Consoude Officinale

  • Type de plante :
    • - Plante condimentaire
  • Genre : Symphytum
  • Variété : Officinale
  • Famille : Boraginacées
     

Caractéristiques générales :Spontané sur le littoral de la mer du Nord et de l'Atlantique, le crambé est une plante vivace à grandes feuilles charnues, ondulées et lobées. Les petites fleurs blanches, à quatre pétales, exhalent un délicieux parfum de miel. 

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  • Plantation et entretien
  • Caractéristiques détaillées
Il est d'usage de blanchir les pousses en les recouvrant d'un pot retourné à partir de mi-janvier. Létiolement demande de 3 à 5 semaines.
Seul l'espèce type est cultivée.
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Potager
Plantation : Exposition : Soleil, mi ombre.
Nature et type de sol : Frais et profond sous un climat doux et humide. Maritime, il tolère le sel..
Période de plantation :
  • Au printemps, de mars à juin
Période de plantation : Divisez les touffes au printemps. Attention le moindre tronçon de racine forme une nouvelle plante. Paillez en été.Espacement de plantation : de 50 à 50 cm Espacement de plantation : Plantez tous les 50 cm.
La floraison : Période de floraison :
  • A l'automne, de mai à septembre
Floraison : Les feuilles se récoltent selon les besoins. Autrefois, la racine fraîche était râpée et utilisée comme cataplasme en cas de fractures.Couleur des fleurs : Blanc
Couleur de floraison : Blanc, Rose.
Floraison parfumée : Oui.
Utilisation de la fleur : La consoude fait un bon calmant pour les brûlures et les gerçures.
Dimensions : Diamètre adulte : de 40 à 60 cm
Hauteur adulte : de 50 à 70 cm
Le feuillage :Couleur des feuilles : Vert.
Utilisation du feuillage : Les feuilles se font cuire comme légumes, en soupe ou en beignets..

Légume comestible : Oui
Type de légume : 25 kcal/100 g. Période de récolte :
  • de avril à avril
Récolte : Les jeunes pousses charnues, aux côtes blanc ivoire, surmontées d'embryons de feuilles rosées, sont coupées lorsqu'elles sont bien développées..
Informations
Les pétioles de cette vivace de la famille des Brassicacées rappellent le goût de l'asperge et du cardon..
Résultats Fiches conseils :