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L'encyclopédie des plantes

Courge Patidou moschata Duch
Ferme de Sainte-Marthe
  • Nom commun :

  • Courge Patidou moschata Duch

  • Type de plante :
    • - Plantes du potager
    • - légume
  • Genre : Cucurbita
  • Sous genre : courges et potirons
  • Variété : moschata Duch
  • Famille : cucurbitacées
     
  • Origine : Mexique
  • Histoire : La grande famille des cucurbitacées compte aujourd’hui à travers le monde environ 120 genres différents et plus de 800 espèces. Les courges comestibles furent découvertes en Amérique centrale, tout d’abord au Mexique puis en Amérique du Sud environ 6000 ans avant notre ère. Dans la Grèce Antique, elles étaient le symbole de la fécondité, prospérité et bonne santé. Elles furent introduites en Europe au XVIe siècle après le retour de Christophe Colomb. Il a fallu attendre le XX e siècle pour qu’on leur reconnaisse vraiment leurs qualités culinaires, et qu’elle trouve leur place sur le marché. En France, depuis les années 80, leur consommation et une grande diversification de leur utilisation ne cesse de se développer. Originaire du Mexique et du sud –ouest des Etats-Unis, le patidou nommé aussi pâte d’amande ou courge patate est devenue une courge très appréciée en France pour ses qualités gustatives.

Caractéristiques générales :Coureuse, environ 10 fruits par pied, de 8 à 15 cm de diamètre sur 6 à 10 cm de haut. Fruits de 200 à 600 g., chair orangée, très fine, ferme, sucrée au délicieux goût rappelant celui de la noisette et de la châtaigne. On la consomme crue, râpée en vinaigrette ou cuite en potage, purée, gâteaux, tartes. 

  • Plantation et entretien
  • Caractéristiques détaillées
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Potagers
Cette plante se place en : Groupes .
Association possible avec d'autres plantes : Haricots, maïs, choux
Plantation : Exposition : Ensoleillée.
Nature et type de sol : fertile, frais, léger, meuble et riche en humus.
Période de plantation : Lorsque les plants ont 3 feuilles et que les gelées ne sont plus à craindre.
Période de semis :
  • A l'automne, de avril à mai
Espacement de plantation : 1,20 m sur le rang et 2 m entre les rangs.
Sensibilité aux fortes gelées : Oui
Soins : Arrosage : normal .
Engrais :
Compost, engrais organiques, fertilisations foliaires
Maladies possibles : Anthracnose, oïdium
Nuisibles : Mollusques, puceron noir, puceron des racines
Traitement contre maladies et nuisibles : Insecticides végétaux, lutte biologique, bouillie bordelaise, purin d'ortie.
Dimensions : Croissance : moyenne .
Le feuillage :Couleur des feuilles : Vert.
Plantes à fruits :
Fruit comestible : Oui
Mois de récolte :
  • Septembre
Conservation : Oui
Utilisation de cette plante en : Crue, râpée en vinaigrette ou cuite en potage, purée, tartes, gâteaux.
Appréciation gustative : Goût rappelant la noisette et la châtaigne, délicieux
Informations
Semer de préférence ne lune croissante, Il demande un bon apport de compost à chaque pied et des fertilisations foliaires par poudrage ou pulvérisations toutes les 3 semaines. Pour les conserver, les stocker sur des clayettes avant les gelées dans un endroit sec, aéré. (température idéale 20°).
Résultats Fiches conseils :