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L'encyclopédie des plantes

Courgette Greysini pepo L.
Ferme de Sainte-Marthe
  • Nom commun :

  • Courgette Greysini pepo L.

  • Type de plante :
    • - Plantes du potager
    • - Legumes fruits
  • Genre : Cucurbita
  • Sous genre : courges et potirons
  • Variété : pepo L.
  • Famille : cucurbitacées
     
  • Origine : Mexique et Amérique Centrale
  • Histoire : La grande famille des cucurbitacées compte aujourd’hui à travers le monde environ 120 genres différents et plus de 800 espèces. Les courges comestibles furent découvertes en Amérique centrale, tout d’abord au Mexique puis en Amérique du Sud environ 6000 ans avant notre ère. Dans la Grèce Antique, elles étaient le symbole de la fécondité, prospérité et bonne santé. Elles furent introduites en Europe au XVI e siècle après le retour de Christophe Colomb. Il a fallu attendre le XX e siècle pour qu’on leur reconnaisse vraiment leurs qualités culinaires, et qu’elle trouve leur place sur le marché. En France, depuis les années 80, leur consommation et une grande diversification de leur utilisation ne cesse de se développer. La courgette greyzini issue de la sous famille nommée courgeron se verra appelée plus tard courgette car l’on récolte et consomme les fruits lorsqu’ils sont à mi-développement.

Caractéristiques générales :Non coureuse, précoce et productive, les fruits allongés de 50 cm de long pour un diamètre de 7 cm à maturité. On cueille les fruits jeunes lorsqu’ils atteignent la taille d’un petit concombre. La chair blanche est fine, d’excellente qualité gustative. A consommer en gratin, au jus, en ratatouille. 

  • Plantation et entretien
  • Caractéristiques détaillées
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Potagers
Cette plante se place en : Groupes .
Association possible avec d'autres plantes : Haricots, maïs, choux
Plantation : Exposition : Soleil.
Nature et type de sol : fertile, frais, léger, meuble et riche en humus.
Période de plantation : Lorsque les plants ont 3 feuilles et que les gelées ne sont plus à craindre.
Période de semis :
  • A l'automne, de avril à mai
Espacement de plantation : 1,20 m sur le rang et 2 m entre les rangs.
Sensibilité aux fortes gelées : Oui
Soins : Arrosage : normal .
Engrais :
Compost, engrais organiques, fertilisations foliaires
Maladies possibles : Anthracnose, oïdium
Nuisibles : Mollusques, puceron noir, puceron des racines
Traitement contre maladies et nuisibles : Insecticides végétaux, lutte biologique, bouillie bordelaise, purin d'ortie.
Dimensions : Croissance : moyenne .
Le feuillage :Couleur des feuilles : Vert.
Plantes à fruits :
Fruit comestible : Oui
Mois de récolte :
  • Juin, Juillet, Août
Conservation : Plusieurs jours
Utilisation de cette plante en : A consommer en gratin, au jus, en ratatouille. .
Informations
Semer de préférence ne lune croissante, Il demande un bon apport de compost à chaque pied et des fertilisations foliaires par poudrage ou pulvérisations toutes les 3 semaines. .
Résultats Fiches conseils :