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L'encyclopédie des plantes

Raifort Rusticana
MAP Mise au point
  • Nom commun :

  • Raifort Rusticana

  • Type de plante :
    • - Plante condimentaire
  • Genre : Cochlearia
  • Variété : Rusticana
  • Famille : Brassicacées
     
  • Origine : Originaire du sud-est de l'Europe.

Caractéristiques générales :Le raifort, appelé aussi Armoracia rusticana, est une plante herbacée à racine épaisse et pivotante. Les feuilles de la base sont très grandes, plissées, dentées. Fleurs blanches, en panicules, de juin à août. 

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  • Plantation et entretien
  • Caractéristiques détaillées
Le raifort forme une belle touffe décorative dans un massif de vivaces. C'est une plante épuisante qui ne doit pas revenir sur le même emplacement avant 5 ou 6 ans.
On ne cultive que l'espèce type, le raifort n'ayant pas qubi d'amélioration horticole.
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Massif, Potager
Plantation : Exposition : Soleil.
Nature et type de sol : Frais, humifère, bien aéré, de préférence profond et sans cailloux..
Période de plantation :
  • Au printemps, de mars à juin
Période de plantation : Bouturez les tronçons de racines de 5 à 10 cm de long, au printemps. Maintenez le sol frais durant l'été par un bon paillis. Supprimez les hampes florales. Espacement de plantation : de 40 à 40 cm Espacement de plantation : Bouturez les tronçons de racines tous les 40 cm.
La floraison : Période de floraison :
  • A l'automne, de mai à août
Floraison : Les racines sont arrachées à partir de la deuxième année, en dehors de la période de floraison. Elles s'utilisent généralement fraîches, râpées, pour relever les bouillons, les potées, le saumon, les poissons fumés, la mayonnaise et les sauces. On peut leCouleur des fleurs : Blanc
Couleur de floraison : Blanc.
Dimensions : Diamètre adulte : de 40 à 70 cm
Hauteur adulte : de 50 à 80 cm
Le feuillage :Couleur des feuilles : Vert.
Informations
Cette solide vivace de la famille des Brassicacées développe une racine charnue au goût de moutarde forte..
Résultats Fiches conseils :