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L'encyclopédie des plantes

Tomatillo du Mexique Ixocarpa
Ferme de Sainte-Marthe
  • Nom commun :

  • Tomatillo du Mexique Ixocarpa

  • Type de plante :
    • - Plantes du potager
    • - Legumes fruits
  • Genre : Physalis
  • Sous genre : tomates
  • Variété : Ixocarpa
  • Famille : solanacées
     
  • Origine : Amérique du Nord et Centrale (Mexique et Guatemala)
  • Histoire : Originaire d'Amérique du Nord et Centrale, encore peu connu en Europe, cette variété de physalis n'étant utilisée qu'au Mexique et aux Etats Unis, principalement en Californie est restée très longtemps dans l'ombre du coqueret du Pérou qui a toujours été la variété la plus dévelopée et la plus prisée en Europe. L'originalité de ce légume, avec son calice qui se déchire lorsqu'il est à maturité et ses fruits ressemblant plus à une tomate qu'à leur petit frère coqueret du Pérou, lui a value son nom tomatillo. Il est traditionnellement utilisé dans la cuisine Mexicaine pour sa saveur acidulée rappelant celle du citron.

Caractéristiques générales :Plante très productive, assez précoce, d'environ 1 m de haut, dressée et ramifiée qui se développe à l'aisselle des feuilles, cultivée pour ses beaux fruits jaunes clairs, résitants, très décoratifs, de 60 à 100 g. Chair ferme, dense et acidulée. Les fruits se consomment cuits en ratatouille, en sauce avec des tomates. 

  • Plantation et entretien
  • Caractéristiques détaillées
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Potagers
Cette plante se place en : Groupes .
Association possible avec d'autres plantes : Tomate, coqueret, basilic…
Plantation : Exposition : Soleil.
Nature et type de sol : frais, sain, riche et bien ameubli.
Période de plantation : Lorsque les plants atteignent 12 à 15 cm et que les gelées ne sont plus à craindre.
Période de semis :
  • A l'automne, de avril à
Espacement de plantation : 70 cm entre les rangs et 50 cm sur la ligne
Sensibilité aux fortes gelées : Oui
Soins : Arrosage : faible .
Engrais :
Engrais naturel, compost, fertilisation foliaire à base d'algues marines
Maladies possibles : Chancre, gangrène des fruits, maladie fauve, mildiou
Nuisibles : Mollusques, pucerons, aleurodes.
Traitement contre maladies et nuisibles : Insecticides végétaux, bouillie bordelaise, purin d'ortie, tisane de prêle
Dimensions : Croissance : moyenne .
Le feuillage :Couleur des feuilles : Vert.
Plantes à fruits :
Fruit comestible : Oui
Fruit décoratif : Oui.
Mois de récolte :
  • Août, Septembre
Conservation : 2 à 3 jours
Utilisation de cette plante en : Ratatouille, en sauce avec des tomates. .
Appréciation gustative : Originale
Informations
Mettre les tuteurs en place avant de commencer le repiquage. Semer de préférence en lune croissante. Enlever les gourmands. .
Résultats Fiches conseils :