L'encyclopédie des plantes
MAP Mise au point
- Nom commun :
Vigne, raisin de table Vinifera
- Type de plante :
- - Arbuste à petits fruits
- Genre : Vitis
- Variété : Vinifera
- Famille : Vitacées
- Origine : Originaire des régions chaudes et tempérées de l'hémisphère Nord.
Caractéristiques générales :La vigne réussit bien en pleine terre au sud d'une ligne Nantes-Beauvais-Laon-Strasbourg, et en dehors des régions montagneuses. Dans le Nord, vous pouvez récolter du raisin en palissant la vigne contre un mur exposé plein sud. L'arbuste forme un tronc (cep) qui produit des tiges volubiles (sarments) portant de grandes feuilles palmées, découpées. En mai/juin, les fleurs en grappe irrégulière (thyrse) sont verdâtres et très nombreuses.
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- Truffaut vous informe
- Plantation et entretien
- Caractéristiques détaillées
Prolongez le plaisir du raisin en plantant plusieurs variétés de maturité différente.
Par ordre de maturité… Août (juillet dans le Midi) : 'Perle de Csaba', doit être conduit en espalier en région parisienne. Grappe allongée, ambrée, aux grains ronds, finement musqués ; 'Madeleine Royale', grappe assez grosse, à grains moyens, blonds et très sucrés ; 'Perdin', obtention de l'INRA, à grosse grappe (200 g) de grains dosés. Très productive et résistante aux maladies, cette variété est idéale dans le Nord. Septembre (en août et septembre dans le Midi) : 'Cardinal', très productif, à gros grains roses, transparents et savoureux ; 'Aladin', à grains noirs croquants et musqués sur une grosse grappe de 300 g, une obtention de l'INRA, très productive et résistant aux maladies ; 'Chasselas doré de Fontainebleau', convient pour tous les climats, grappe de grains moyens, ronds, ambrés ou dorés ; 'Perlette', idéal en treille, aux grains ronds, dorés, sans pépins, de saveur musquée ; 'Muscat Reine des Vignes', très productif, à gros grains ovoïdes, ambrés, très sucrés ; 'Alphonse Lavallée', très productif, à grande grappe aux très gros grains noirs ; 'Ignea', une grappe compacte de grains roses à la peau peu épaisse. Octobre (fin septembre dans le Midi) : 'Muscat de Hambourg', variété peu sensible aux maladies, à grosse grappe allongée aux grains noirs, sucrés et musqués ; 'Dattier de Beyrouth', ou 'Regina', une longue grappe peu serrée, à très gros grains allongés, blancs, à peau croquante ; 'Amandin', une obtention de l'INRA à grains blancs, très productive, se récolte jusqu'au 15 octobre dans le Midi.
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Potager
Plantation : Exposition : Soleil.
Nature et type de sol : Bien drainé, mais profond, même pauvre, caillouteux, aride ou calcaire..
Période de plantation :
- A l'automne, de septembre à octobre
Période de plantation : Plantez en automne. Conservez seulement le plus vigoureux et palissez-le sur un tuteur.
Soins : Engrais :
Au moment de la plantation, incorporez au sol pour chaque cep 3 ou 4 poignées d'engrais pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté.
Traitement contre maladies et nuisibles : En janvier et en février, pulvérisez un produit d'hiver contre les formes hivernantes de tous les insectes. Au départ de la végétation, traitez préventivement à 3 ou 4 reprises espacées de 8 jours, contre les insectes et les maladies avec un produit total. Renouvelez à l'apparition des premières feuilles, à la fin de la floraison, et avant le changement de couleur des grains. Contre les tordeuses de la grappe, pulvérisez un insecticide polyvalent en cours de végétation et renouvelez l'application 15 jours après. Posez des pièges à insectes pour capturer les adultes de ces espèces. Contre le mildiou de la vigne, et la pourriture grise ou botrytis, pulvérisez de la bouillie bordelaise ou un fongicide de synthèse pour arbres fruitiers, dès les premiers symptômes. Traitez alternativement avec du soufre contre l'oïdium, par beau temps pas trop chaud. Contre les guêpes qui attaquent les raisins mûrs, ensachez les grappes, placez des pièges à insectes remplis d'eau sucrée au miel et supprimez les nids.
Taille : Les grappes se développent sur les rameaux de l'année, qui poussent à partir d'yeux fertiles portés sur le bois de l'année précédente. Il est nécessaire d'éliminer chaque année les sarments qui ont fructifié. Taillez les coursons (pousses latérales), afin de rapprocher le plus possible la production de la charpentière. Opérez de fin février à début mars, en coupant au-dessus du deuxième oeil pour le 'Chasselas Doré de Fontainebleau' et 'Madeleine Royale', et du troisième ou du quatrième oeil pour la plupart des autres variétés.
La floraison :Type de floraison : .
Période de floraison :
- A l'automne, de septembre à octobre
Couleur des fleurs : Verdâtre
Couleur de floraison : Blond, doré, rose, noir ou ambre., Vert.
Couleur dominante : Blond, doré, rose, noir ou ambre..
Dimensions : Diamètre adulte :
de 3 à 4 m
Hauteur adulte :
de 3 à 6 m
Le feuillage :Couleur des feuilles : Vert.
Plantes à fruits : Fruit comestible : Oui
Type de fruit : 72 kcal/100 g. Le raisin est un des fruits les plus riches en sucres (de 15 à 18%). Il contient du potassium, du phosphore, du magnésium et du calcium. Diurétique et riche en fibres.Récolte : Lorsque les grains sont bien gorgés et sucrés, coupez la grappe avec un sécateur. Comptez entre 2 et 4 kg par cep conduit en gobelet, jusqu'à 10 kg sur un cordon vertical, le double sur une treille..
Utilisation de cette plante en : Vin.
Informations Cet arbuste aux tiges sarmenteuses de la famille des Vitacées produit des grappes de fruits très juteux..
