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L'encyclopédie des plantes

Epinard fraise capitatum Ascherson
Ferme de Sainte-Marthe
  • Nom commun :

  • Epinard fraise capitatum Ascherson

  • Type de plante :
    • - Plantes du potager
    • - Legumes feuilles
  • Genre : Chenopodium
  • Sous genre : épinards
  • Variété : capitatum Ascherson
  • Famille : Chénopodiacées
     
  • Origine : Moyen Orient
  • Histoire : Originaire de l’Asie occidentale, cette plante fut apparemment introduite en Europe, notamment en Espagne au cours du XI e siècle. Il ne rencontre pas le succès sur le plan culinaire ne pouvant rivaliser avec l’ansérine bon Henri a qui l’on attribue toutes les qualités, elle tombe dans l’oubli et ne figure que dans quelques jardins au titre de curiosité végétale. De nos jours, nombreux sont les jardiniers qui s’intéressent à nouveau à cette plante peu connue, insolite et qui mérite à juste titre la qualification de légume-fruit.

Caractéristiques générales :Plante à tiges dressées, étalées, buissonnantes hauteur, haute de 20 cm à 1 m. Plante surprenante et décorative qui a aussi sa place dans les massifs de fleurs. Les feuilles se récoltent jeunes et au fur et à mesure des besoins, les fraises lorsqu’elles sont bien mûres. 

  • Plantation et entretien
  • Caractéristiques détaillées
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Potagers
Cette plante se place en : Groupes .
Association possible avec d'autres plantes : Céleris, chicorées, choux, laitues.
Plantation : Exposition : Soleil.
Nature et type de sol : fertile, frais, léger.
Période de plantation : Avril, mai
Période de semis :
  • A l'automne, de avril à mai
Espacement de plantation : Eclaircir à 25 cm entre les plantes
Sensibilité aux fortes gelées : Oui
Soins : Arrosage : important .
Engrais :
Engrais naturel, compost, fertilisation foliaire à base d'algues marines
Maladies possibles : Fonte ou pourriture des feuilles, mildiou
Nuisibles : Courtillière, limaces, vers gris et blancs
Traitement contre maladies et nuisibles : Insecticides végétaux, lutte biologique, Tisane de prêle
Dimensions : Croissance : moyenne .
Hauteur adulte : de 0,2 à 1 m
Le feuillage :Couleur des feuilles : Vert.
Utilisation du feuillage : cuisine.
Plantes à fruits :
Fruit comestible : Oui
Fruit décoratif : Oui.
Mois de récolte :
  • Août, Septembre
Utilisation de cette plante en : A consommer frais ou en gelée.
Informations
Semer de préférence en lune décroissante. .
Résultats Fiches conseils :