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L'encyclopédie des plantes

Tomate evergreen Lycopersicum
Ferme de Sainte-Marthe
  • Nom commun :

  • Tomate evergreen Lycopersicum

  • Type de plante :
    • - Plantes du potager
    • - Legumes fruits
  • Genre : Solanum
  • Sous genre : tomates
  • Variété : Lycopersicum
  • Famille : solanacées
     
  • Origine : Amérique du Sud, montagne des Andes péruviennes, Mexique
  • Histoire : Elle fut cultivée et améliorée par les Indiens du Mexique qui la nommaient sour le nom aztèque de "tomatl". Les Conquistadors la ramenèrent du Mexique vers 1530. Elle fit son apparition en Europe, il y a environ quatre siècles et demi et fut considérée longtemps par la France comme une plante vénéneuse. Ce sont les Espagnols et Italiens qui la considèrent vers 1560 comme une plante comestible et la baptise "pomo doro" (pomme d'or). Utilisée à des fins culinaires en Provence vers 1750, elle arrivera sur les tables Parisiennes un peu avant la révolution. Elle est aujourd'hui le légume le plus consommé au monde.

Caractéristiques générales :Plante vigoureuse, variété de mi-saison, elle produit des fruits de 100 à 150 g à cueillir lorsqu'apparaît le dessin de pelure d'oignon. La chair vert émeraude est dense, fine, fruitée, parfumée et d'excellente qualité. Une note originale de couleur et de saveur dans les salades, en garniture, conserve ou confite. 

  • Plantation et entretien
  • Caractéristiques détaillées
Emplacement :Plante d'extèrieur
Utilisation de cette plante en : Potagers
Cette plante se place en : Groupes .
Association possible avec d'autres plantes : Basilic, persil, céleri.
Plantation : Exposition : Soleil.
Nature et type de sol : frais, sain, riche et bien ameubli.
Période de plantation : Lorsque les plants atteignent 12 à 15 cm et que les gelées ne sont plus à craindre.
Période de semis :
  • A l'automne, de février à avril
Espacement de plantation : 70 cm entre les rangs et 50 cm sur la ligne
Sensibilité aux fortes gelées : Oui
Soins : Arrosage : normal .
Engrais :
Engrais naturel, compost, fertilisation foliaire à base d'algues marines
Maladies possibles : Chancre, gangrène des fruits, maladie fauve, mildiou
Nuisibles : Pucerons, courtilière, doryphore, noctuelle de la tomate.
Traitement contre maladies et nuisibles : Insecticides végétaux, bouillie bordelaise, purin d'ortie, tisane de prêle
Dimensions : Croissance : moyenne .
Le feuillage :Couleur des feuilles : Vert.
Plantes à fruits :
Fruit comestible : Oui
Fruit décoratif : Oui.
Mois de récolte :
  • Juillet, Août, Septembre
Conservation : Les fruits sont plus savoureux lorsqu'il viennent d'être récoltés.
Utilisation de cette plante en : Salade, garniture, conserve, confite. .
Appréciation gustative : Originale et savoureuse
Informations
Mettre les tuteurs en place avant de commencer le repiquage. Semer de préférence en lune croissante.Tailler. .
Résultats Fiches conseils :