Vos salades…

Conseils et astuces pour jardiniers et gourmands !

Longtemps consommée entre la viande et le fromage, la salade sort de plus en plus de son carcan. Qui dit salade aujourd’hui entend saveurs piquantes, poivrées, amères, douces, sucrées, des variétés nouvelles ou ressuscitées qui remplissent les étals de nos marchés. Les jardiniers et les gourmands s’en donnent à cœur joie avec le chou chinois, la mâche, le mesclun, le pourpier, le pissenlit et autre tétragone.

Les salades faciles !
Laitues et Batavias ne vous poserons aucun problème et les laitues à couper vous donneront plusieurs récoltes successives.

Les salades économiques !
Scaroles, Frisées et Romaines sont les reines des étalages des maraîchers. Leur culture au jardin est à la fois économique et garante d’une saveur inégalable.

Les salades du froid !
N’oubliez pas qu’il existe également des variétés de salades comme les laitues Val d’orge, Merveille d’hiver, Reine des glaces… qui plantées à l’automne vous offriront de savoureuses récoltes jusqu’au début du printemps.

Les salades folles…
Fini les salades sous vide, semez Roquette et Mesclun pour faire des salades originales, « Fashion » et pleines de saveur !
3 idées recettes pleines de saveur…
Salade de mâche aux langoustines
  
Quiche à la roquette et au jambon cru
  
Mesclun au saumon
Salade de mâche aux langoustines
  
Quiche à la roquette et au jambon cru
  
Mesclun au saumon
   
 
Nos salades
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