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Tour savoir sur l'alimentation extrudée
L’alimentation de vos animaux de compagnie est une préoccupation majeure et quotidienne.
Tous les maîtres attentifs au bien-être et à la bonne santé de leurs animaux préférés souhaitent leur apporter les meilleurs aliments. La recette gagnante des aliments secs ou extrudés, qui se présentent le plus souvent sous forme de “croquettes”, se résume en 4 mots : qualités nutritionnelles, fiabilité, praticité et économie. Cette alimentation a gagné votre confiance et votre fidélité. Actuellement, les technologies de fabrication accordent une large place à l’extrusion. Cette méthode a ainsi contribué à l’arrivée sur le marché de produits haut de gamme voire même très haut de gamme, couramment nommés aliments “premium” ou “super premium”. Ils sont bien sûr destinés aux chiens et aux chats mais aussi aux oiseaux, rongeurs et poissons.
Chiens et chats :
des croquettes pour tous les goûts... Les aliments secs ou “croquettes” connaissent un succès grandissant, car ils possèdent des avantages considérables. Faciles à doser, ils ne nécessitent aucune préparation et ne provoquent pas de salissures dans leur utilisation. Leur stockage est aisé et ne demande pas de conservation au réfrigérateur. Ils se conservent très bien et se présentent dans des conditionnements de différentes tailles. Ils constituent une alimentation complète, précise et équilibrée dont la composition est parfaitement maîtrisée. Pour chaque marque, différents produits existent et leurs formules répondent et s’adaptent à des besoins précis selon l’âge de l’animal, sa taille, son stade physiologique, son activité... Les produits secs haut de gamme contiennent environ 10 % d’eau et 90 % de nutriments, contrairement aux aliments humides qui se composent de plus de 80 % d’eau. Sachez à titre d’exemple que pour nourrir un chien de taille moyenne (environ 20 kg) pendant un an, il faut seulement 120 kg d’aliment sec contre 400 kg d’aliment humide. C’est pourquoi il ne sert à rien de comparer le prix d’un sac de croquettes et d’une boîte de pâtée, mais plutôt de faire son calcul par rapport à la ration quotidienne nécessaire (environ 350 g de sec contre plus d’un kilo d’humide par jour). On s’aperçoit rapidement que le coût de la ration quotidienne est beaucoup moins élevé. La qualité des matières premières et la maîtrise des procédés industriels de fabrication contribuent à la très grande digestibilité et à l’excellente appétence de ces aliments. Les éléments assimilables sont les nutriments utiles à l’organisme pour construire, développer puis entretenir le corps, les éléments non digestibles étant rejetés dans les selles. Ces dernières sont donc considérablement réduites. Bien nourris vos animaux sont vifs, heureux, en pleine forme et en bonne santé. Voilà de quoi satisfaire l’exigence de leurs maîtres.
Oiseaux : eux aussi picorent le sec !
Vous avez dû remarquer que les oiseaux trient les graines lorsqu’ils mangent, qu’ils en écartent certaines ou mettent de côté d’un coup de bec d’autres. En adoptant ce comportement, les oiseaux déséquilibrent leur alimentation. Pour les petits oiseaux il est facile de corriger ces carences par l’apport de nutriments complémentaires (fruits, légumes, pâtée). Pour les perroquets, c’est plus difficile. Ces oiseaux préfèrent certaines sortes de graines (surtout le tournesol, très riche en huile) ce qui entraîne souvent des déséquilibres nutritionnels qui peuvent provoquer des troubles de santé. L’alimentation extrudée apparaît là aussi comme une solution très intéressante. Comme pour tous les autres animaux familiers, les formules de composition sont complètes et fournissent une alimentation parfaitement saine et équilibrée. Ainsi les perroquets consomment moins d’aliments mais ceux-ci couvrent au mieux leurs besoins nutritionnels. Convenablement nourris ils arborent un joli plumage et feront bénéficier leur maître de leur plus subtil ramage.
R
ongeurs : des aliments à grignoter...
L’alimentation extrudée pour rongeurs contient tous les éléments nutritifs essentiels. Les formulations peuvent là aussi être élaborées selon le type d’animal et s’adaptent à son stade physiologique et aux besoins correspondants à son cycle de vie : jeune, adulte, senior... Par leur composition, ce sont des aliments de haute qualité, élaborés à partir de matières premières sélectionnées. Leur taille a été conçue en fonction de chaque animal. Leur haute teneur en fibres constitue un autre avantage très important. Elle correspond aux besoins particuliers de cette famille des petits mammifères. Idéale pour vos compagnons, cette alimentation va devenir la croquette “tout en un“ indispensable à leur bien-être.
Les différentes phases du processus industriel
Le processus de fabrication des aliments secs est le même pour tous les produits. Seules les matières premières, sélectionnées avec le plus grand soin, diffèrent en fonction des animaux auxquels ils sont destinés. Pour les chiens et les chats, sont privilégiés les protéines animales (viandes de bœuf, de poulet, de dinde, poisson...), les céréales (maïs, riz...) et les légumes (fibres alimentaires), les vitamines (levure de bière...), les oligo-éléments et les matières grasses (huile de soja, huile de bourrache...).
La préparation :
Les matières premières strictement sélectionnées sont essentiellement des viandes propres à la consommation humaine, des céréales et des légumes. Après leur broyage, les matières premières passent tout d’abord dans un conditionneur où elles subissent une pré-cuisson sous l’action de pales rotatives, d’injection d’eau et de vapeur. C’est à ce moment que sont ajoutés les éléments essentiels qui feront les principales caractéristiques du produit fini.
L’extrusion :
La préparation entre dans l’extrudeur où elle est cuite par l’action de la chaleur sous forme de vapeur à plus de 100 °C et d’addition d’eau. Une vis sans fin qui peut avoir différentes configurations fait avancer la pâte devenue homogène vers la sortie munie de filières (sortes de grilles). Ces orifices vont donner les différentes dimensions et les formes aux croquettes pour satisfaire des besoins spécifiques. Ainsi certaines croquettes seront adaptées aux chats Persans qui ont des difficultés pour les attraper ou aux chiens de très grande taille qui ont des problèmes de mastication.
L’expansion :
Le phénomène est obtenu par le retour brutal de la préparation à la pression atmosphérique lors de la sortie de l’extrudeur. Ceci provoque l’évaporation instantanée de l’eau, du fait de la température plus élevée du produit. Ainsi les croquettes s’expansent, c’est-à-dire qu’elles gonflent de volume... Ce procédé permet d’obtenir cette texture alvéolée.
Le séchage :
Les futures croquettes passent dans un tunnel de séchage à bande perforée. Elles sont ensuite tamisées pour respecter la taille souhaitée puis refroidies par courant d’air ambiant. Tout cela confère à l’aliment un taux d’humidité inférieur à 10 %. En complément de la phase de préparation, des éléments nutritionnels peuvent être ajoutés au moment du séchage pour rendre les croquettes plus appétentes. On appelle cela la technique d’enrobage. Ainsi scientifiquement et industriellement préparées, les “croquettes” sont des aliments haut de gamme, dotées de grandes qualités nutritionnelles. Si on y ajoute les avantages pratiques et économiques, on comprend pourquoi les aliments secs destinés aux animaux de compagnie, connaissent un succès phénoménal.
des croquettes pour tous les goûts... Les aliments secs ou “croquettes” connaissent un succès grandissant, car ils possèdent des avantages considérables. Faciles à doser, ils ne nécessitent aucune préparation et ne provoquent pas de salissures dans leur utilisation. Leur stockage est aisé et ne demande pas de conservation au réfrigérateur. Ils se conservent très bien et se présentent dans des conditionnements de différentes tailles. Ils constituent une alimentation complète, précise et équilibrée dont la composition est parfaitement maîtrisée. Pour chaque marque, différents produits existent et leurs formules répondent et s’adaptent à des besoins précis selon l’âge de l’animal, sa taille, son stade physiologique, son activité... Les produits secs haut de gamme contiennent environ 10 % d’eau et 90 % de nutriments, contrairement aux aliments humides qui se composent de plus de 80 % d’eau. Sachez à titre d’exemple que pour nourrir un chien de taille moyenne (environ 20 kg) pendant un an, il faut seulement 120 kg d’aliment sec contre 400 kg d’aliment humide. C’est pourquoi il ne sert à rien de comparer le prix d’un sac de croquettes et d’une boîte de pâtée, mais plutôt de faire son calcul par rapport à la ration quotidienne nécessaire (environ 350 g de sec contre plus d’un kilo d’humide par jour). On s’aperçoit rapidement que le coût de la ration quotidienne est beaucoup moins élevé. La qualité des matières premières et la maîtrise des procédés industriels de fabrication contribuent à la très grande digestibilité et à l’excellente appétence de ces aliments. Les éléments assimilables sont les nutriments utiles à l’organisme pour construire, développer puis entretenir le corps, les éléments non digestibles étant rejetés dans les selles. Ces dernières sont donc considérablement réduites. Bien nourris vos animaux sont vifs, heureux, en pleine forme et en bonne santé. Voilà de quoi satisfaire l’exigence de leurs maîtres.Oiseaux : eux aussi picorent le sec !Vous avez dû remarquer que les oiseaux trient les graines lorsqu’ils mangent, qu’ils en écartent certaines ou mettent de côté d’un coup de bec d’autres. En adoptant ce comportement, les oiseaux déséquilibrent leur alimentation. Pour les petits oiseaux il est facile de corriger ces carences par l’apport de nutriments complémentaires (fruits, légumes, pâtée). Pour les perroquets, c’est plus difficile. Ces oiseaux préfèrent certaines sortes de graines (surtout le tournesol, très riche en huile) ce qui entraîne souvent des déséquilibres nutritionnels qui peuvent provoquer des troubles de santé. L’alimentation extrudée apparaît là aussi comme une solution très intéressante. Comme pour tous les autres animaux familiers, les formules de composition sont complètes et fournissent une alimentation parfaitement saine et équilibrée. Ainsi les perroquets consomment moins d’aliments mais ceux-ci couvrent au mieux leurs besoins nutritionnels. Convenablement nourris ils arborent un joli plumage et feront bénéficier leur maître de leur plus subtil ramage.
R
ongeurs : des aliments à grignoter...L’alimentation extrudée pour rongeurs contient tous les éléments nutritifs essentiels. Les formulations peuvent là aussi être élaborées selon le type d’animal et s’adaptent à son stade physiologique et aux besoins correspondants à son cycle de vie : jeune, adulte, senior... Par leur composition, ce sont des aliments de haute qualité, élaborés à partir de matières premières sélectionnées. Leur taille a été conçue en fonction de chaque animal. Leur haute teneur en fibres constitue un autre avantage très important. Elle correspond aux besoins particuliers de cette famille des petits mammifères. Idéale pour vos compagnons, cette alimentation va devenir la croquette “tout en un“ indispensable à leur bien-être.
Les différentes phases du processus industriel
Le processus de fabrication des aliments secs est le même pour tous les produits. Seules les matières premières, sélectionnées avec le plus grand soin, diffèrent en fonction des animaux auxquels ils sont destinés. Pour les chiens et les chats, sont privilégiés les protéines animales (viandes de bœuf, de poulet, de dinde, poisson...), les céréales (maïs, riz...) et les légumes (fibres alimentaires), les vitamines (levure de bière...), les oligo-éléments et les matières grasses (huile de soja, huile de bourrache...).
La préparation :
Les matières premières strictement sélectionnées sont essentiellement des viandes propres à la consommation humaine, des céréales et des légumes. Après leur broyage, les matières premières passent tout d’abord dans un conditionneur où elles subissent une pré-cuisson sous l’action de pales rotatives, d’injection d’eau et de vapeur. C’est à ce moment que sont ajoutés les éléments essentiels qui feront les principales caractéristiques du produit fini.
L’extrusion :
La préparation entre dans l’extrudeur où elle est cuite par l’action de la chaleur sous forme de vapeur à plus de 100 °C et d’addition d’eau. Une vis sans fin qui peut avoir différentes configurations fait avancer la pâte devenue homogène vers la sortie munie de filières (sortes de grilles). Ces orifices vont donner les différentes dimensions et les formes aux croquettes pour satisfaire des besoins spécifiques. Ainsi certaines croquettes seront adaptées aux chats Persans qui ont des difficultés pour les attraper ou aux chiens de très grande taille qui ont des problèmes de mastication.
L’expansion :
Le phénomène est obtenu par le retour brutal de la préparation à la pression atmosphérique lors de la sortie de l’extrudeur. Ceci provoque l’évaporation instantanée de l’eau, du fait de la température plus élevée du produit. Ainsi les croquettes s’expansent, c’est-à-dire qu’elles gonflent de volume... Ce procédé permet d’obtenir cette texture alvéolée.
Le séchage :
Les futures croquettes passent dans un tunnel de séchage à bande perforée. Elles sont ensuite tamisées pour respecter la taille souhaitée puis refroidies par courant d’air ambiant. Tout cela confère à l’aliment un taux d’humidité inférieur à 10 %. En complément de la phase de préparation, des éléments nutritionnels peuvent être ajoutés au moment du séchage pour rendre les croquettes plus appétentes. On appelle cela la technique d’enrobage. Ainsi scientifiquement et industriellement préparées, les “croquettes” sont des aliments haut de gamme, dotées de grandes qualités nutritionnelles. Si on y ajoute les avantages pratiques et économiques, on comprend pourquoi les aliments secs destinés aux animaux de compagnie, connaissent un succès phénoménal.
