Le jardin, source de séduction

Parmi nos 5 sens, l’odorat est celui que nous utilisons le moins ! Pourtant, nous sommes très sensibles à la multitude de senteurs présentes dans l’air ambiant. Ces odeurs influencent notre humeur, notre état d’esprit mais également nos décisions ! Les molécules odorantes sont perçues par une multitude de cils récepteurs placés dans la partie supérieure interne de notre nez. Grâce à ces récepteurs, notre cerveau enregistre l’élément olfactif présent, puis transmet l’information au corps qui réagit selon la nature de cette odeur : plaisante, elle sera antistress, ou stimulera l’appétit, entre autres. Désagréable, elle nous fera fuir de l’endroit où nous l’avons sentie.

LE PARFUM DES PLANTES

Enivrantes ou juste perceptibles, les fragrances exhalées par les plantes se
déclinent en de nombreuses nuances. Vertes, fleuries, fruitées, épicées, vanillées, poudrées ou boisées, elles n’en finissent pas de nous charmer. La puissance de certaines comble les amateurs de jardins parfumés. Les
fragrances de tilleul et jasmin se décèlent à plusieurs mètres et sont portées par le vent. Le lis et le chèvrefeuille créent un halo parfumé autour d’eux, la rose donne son parfum à qui sait l’approcher. D’autres plantes possèdent un feuillage aromatique se révélant au toucher. Ces senteurs variées ont pour rôle primordial d’attirer les insectes pollinisateurs indispensables à la reproduction des fleurs.

UN JARDIN PARFUMÉ

La puissance du parfum est souvent lié à la couleur de la fleur. Blanche, celle-ci doit dégager un fort parfum pour attirer les insectes pollinisateurs. Orange ou bleue, elle se voit de loin et n’a donc pas besoin de sentir pour être visitée ! Il y a bien sûr des exceptions, comme les roses rouges qui possèdent les parfums les plus suaves. Découvrez ces senteurs au fil des saisons, les arbustes en offrent une délicate palette. Au printemps, avec les fleurs des azalées mollis, du choisya au parfum de fleur d’oranger et du cerisier à fleurs aux senteurs d’amande et de miel. En été, profitez des effluves du jasmin, du chèvrefeuille, et de l’arbre à soie (Albizia julibrissin) qui se révèlent le soir. En automne, comptez sur les osmanthes (Osmanthus heterophyllus) puis les camélias (C. sasanqua). L’hiver, savourez le parfum de miel du daphné, celui du sarcococca et les fragrances fleuries des viburnums (V. bodnatense, V. fragrantissima).