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Panais
Le panais est un légume ancien déjà cultivé au moyen-âge dans les monastères. Longtemps délaissé, il revient à la mode et apparaît sur les étales des maraichers. Cultivé comme la carotte, il renouvelle les saveurs de notre cuisine avec sa chair blanche et son goût légèrement sucré.
PanaisPanais
- Préparation :
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- Semez en pleine terre de mars à juin
- Désherbez, arrosez régulièrement
- Récoltez au bout 5 mois de culture
| Coût moyen : |  |
| Difficulté : |  |
| Temps moyen de culture : |
5 mois |
Où cultiver ce légume ?
Pleine terre Carré potager
Quelle(s) partie(s) manger ?
Racine
Et en pot ?
Sans intérêt
le Conseil de Truffaut
Les panais peuvent rester en terre l'hiver, leur saveur devient plus sucrée après une petit gelée. Mais on les récolte généralement au mois de novembre.
| Période de semis : |  |
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| Période de plantation : | |
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| Période de récolte : | |
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les légumes du potage
Résultats Fiches conseils :