Bonjour,

Comme Marie, je me retrouive avec des kilos de noix à la maison.
Il semblerait que le noyer de ma mère a particulier été fourni cette année..bref:

- prendre un chèvre frais et y coller les noix: facile et efficace.
- je sert les noix aussi à l'apéro, comme des amandes
- j'en incorpore dans mes reines de Sabba (brownies)
- j'en mets un peu dans les céréales du matin
- et bien sur dans les salades: roquette, feta, rondelles de radis et ...noix!

Bonjour,
Pour en revenir au vin de noix, il faut les prendre vertes encore sur l'arbre !!!
Hors en cette saison, on ne les ramasse plus pour faire du vin de noix, mais pour manger le fruit sec. Trop tard pour le vin de noix donc ....
Moi je les broie (au mixeur) pour en mettre sur des tartes ou pour faire des biscuits secs aux noix et aux amandes...
bonne journee

Pour le vin de noix il faut ramasser les noix avec la coque encore verte (septembre en principe)
C'est très simple a faire et excellent.

Donc si y a pas la coque = pas de vin

du coup c'est un peu trop tard non?

Ah oui il va falloir attendre pour du vin de noix !

J'avais oublié, j'ai une super recette de gâteau aux noix! La voilà:

130 gr de beurre mou
260 gr de sucre semoule
5 oeufs
120 gr de poudre d'amandes
120 gr de cerneaux de noix hachées finement
3 cl de rhum ambré (ou quelques gouttes de vanille)
80 gr de farine

Progression :
1) Allumez le four à 200° (th 6-7)
2) Dans un grand saladier mettez votre beurre, puis ajoutez le sucre remuez bien (blanchir) puis les œufs, un par un, puis la poudre d'amandes, les noix hachées, le rhum ou la vanille et enfin versez la farine toujours en mélangeant en coupant à la spatule.
3) Versez dans un moule à génoise rond et cuire 40 min au four.

Testez avec un couteau et lorsque la pointe du couteau ressort sèche et chaude votre gâteau est cuit.
Laissez-le refroidir 45 min avant de le démouler.

Et voilà, vous m'en direz des nouvelles!

Je note merci beaucoup

Vous avez tenté le gâteau aux noix alors Anne?

Pas encore, je n'ai pas trouvé d amis qui aime les noix