COnfiture de... pissenlits!

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Alors je sais que ce n'est pas trop la saison mais peut-être que certain(e)s d'entre vous ont déjà essayé cette recette, et je suis curieuse de savoir ce que ça donne!

Je suis tombée sur cette recette en farfouillant sur mon site de cuisine préféré, et j'avoue que je reste un peu dubitative! Cependant, on dirait que ça se fait, et que ce serait aussi bon que du miel.

La cramaillotte

Ingrédients :
- 400 fleurs de pissenlit
- 2 oranges non traitées
- 2 citrons non traités
- 1 kg de sucre gélifiant

Préparation :

Laver les fleurs de pissenlit et enlever la partie verte.
Faire sécher au soleil la partie jaune.
Couper en tranches oranges et citrons.
Faire cuire fleurs et fruits dans 1,5l d'eau pendant 20 minutes.
Filtrer en pressant bien.
Ajouter le sucre gélifiant et traiter comme une confiture ordinaire.

Voilà, qu'en dites-vous?

2/7

J habite pas à la campagne, mais j aimerais en manger !!! C'est trop triste !

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Après tout pourquoi pas, on fait bien de la confiture de rose!

Et au moins avec les pissenlits, c'est pas comme avec les champignons, où on ne sait jamais lequel est comestible, là pas de risque de se tromper!

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On peut aussi faire des salades avec les feuilles non?

5/7

J'en fais chez moi, avec de l'huile d'olive c'est super bon !
Pour ceux qui mangent de la viande, ajoutez des lardons, et des oeufs pour tout le monde
C'est super bon !

6/7

hummm...
pour plus de détails, vous pouvez vous reportez à cette recette, avec pleins de photos

http://www.supertoinette.com/recette/18 … nlits.html

Amicalement,
Orlando