Conserver ses légumes

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Bonjour à tous,

j essaie de manger bio, mais parfois je met mes légumes au frigo, et je m'aperçois qu'ils ne tiennent pas le coup.
Auriez vous des conseils pour les conserver ? Je précise que je n'ai pas de garde manger et que ma cuisine n'est pas très grande.

2/11

Bonjour Anne,

Si tu as un congélateur, je te conseille de les surgeler.

Je sais que ça peut surprendre, mais on fait ça depuis longtemps dans ma famille. Par ex, le tomates, tu les coupes en quartiers ou en dés, tu mets dans un sac à congélation, et hop!
Et ensuite, quand tu fais un plat, type une sauce ou un pot au feu, enfin des choses qui mijote un peu, tu mets tes morceaux de tomates congelés, ça marche très bien!

3/11

Arf malheureusement je n'ai pas de congélateur..
Pour l'instant mes légumes tiennent le coup, et j'ai calculé si je vais au marché tout les samedis, pas besoin de frigo pour conserver les aliments.

4/11

Ouh la bonne idée..Chez nous aussi, on congèle tout, le pain, les légumes, les restes de plats !!
Sans congélo, je sais pas comment je ferais, surtout quand toute la clique débarque à la maison, et qu'il faut prévoir vite un gros repas pour tout le monde ! Pas de prise de tête!

5/11

Aïe, pas de congélateur? Mais comment fais-tu?
je ne pourrais pas survivre sans! 0_0

6/11

Héhéhé je fais au mieux Pas toujours facile.
Bon sinon, j'ai peut être trouvé une façon de faire simple: j'achète peu de légumes, mais régulièrement, juste une dose pour la semaine.
Par contre je vais devoir prévoir mes repas à l avance, et ça, ça risque d être compliqué.

7/11

Oui ça demande une certaine organisation du coup : il faut être sure de pouvoir faire ses courses régulièrement et pour les menus à l'avance, ça peut être embêtant si vous avez un imprévu!

(mais, question indiscrète, pourquoi pas de congélateur?)

8/11

En fait, là ou je prends mes légumes, ils me filent des recettes: pratique non ?
Pour le congélateur, je n'ai pas la place, et j'avoue que je me limite mes frais.

9/11

J'ai trouvé une super solution avec les salades pour les conserver ! je la met dans un sac poubelle plastique sans les mettre au frais, et vu que la température que nos foyers a largement baissé, ça la conserve très bien !

10/11

Ah oui, tout s'explique! mais qu'est-ce que je vous plains!

Marie, tu es sure??? Moi j'ai toujours entendu qu'il ne fallait surtout pas laisser les légumes dans des sacs plastiques, parce qu'ils pourrissent plus vite!