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Conseils - Jardinerie TRUFFAUT
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Salade - Jardinerie Truffaut

Conseils : Recettes de cuisine

Les conseils
  • Artichauts à la romaine

    ​Pour 4 personnes                                   Préparation : 30 min    -    Cuisson : 45 min.   Ingrédients • 12 petits artichauts• 2 gousses d’ail• 20 brins de persil plat• 30 feuilles de menthe fraîche• 1 pincée de piment en poudre• 2 c. à soupe d’huile d’olive• 1 citron• 20 cl de vin blanc sec         >Consulter
  • Artichauts à la bretonne

    Pour 4 personnes          Préparation : 30 min          Cuisson : 50 min.Ingredients• 4 beaux artichauts ‘Camus Breton’• 2 belles tomates• 100 g de petits lardons fumés• 2 oignons• 2 gousses d’ail• 1 feuille de laurier• 10 brins de persil plat• 1 verre de vin blanc sec• 2 c. à soupe d’huile         >Consulter
Les produits

Recettes de cuisine

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  • Crumble de tomates

    Crumble de tomates

    Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Marinage : 1h. Cuisson : 20 min. Tomates, basilic, parmesan, beurre, farine, ail
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  • Dorade à l'émulsion de combava

    Dorade à l'émulsion de combava

    Pour 4 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients : filets de daurade, lait de coco, curry en poudre, combavas, beurre, fleur de sel, coriandre
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  • Curry de veau ou de volaille aux aubergines grillées, tomates confites, basilic et parmesan

    Curry de veau ou de volaille aux aubergines grillées, tomates confites, basilic et parmesan

    Envie de saveurs exotiques ? Exaltez vos papilles avec le curry de veau aux aubergines grillées, tomates confites, basilic et parmesan..
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  • Gratin de framboises

    Gratin de framboises

    Un dessert associant l'arôme des framboises à la légèreté de la crème chantilly.
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  • Magret de canard aux kumquats confits

    Magret de canard aux kumquats confits

    Pour 4 personnes. Préparation : 35 min. Cuisson : 10min. Ingredients : magrets de canard, kumquats, sucre, vinaigre balsamique, orange
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  • Flan au parmesan

    Flan au parmesan

    Le mariage de la douceur des endives et des noix au piquant du parmesan.
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  • Crumble aux framboises

    Crumble aux framboises

    Découvrez le crumble aux framboises un délicieux dessert dont la recette facile et simple est à la portée de tous…
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  • Brochettes de porc au lait de coco.

    Brochettes de porc au lait de coco.

    Un plat pour les gourmets, à accompagner de riz basmati et de chateauneuf-du pape.
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  • Crevettes au gingembre et au citron vert

    Crevettes au gingembre et au citron vert

    Pour 4 personnes. Préparation 10 min. Cuisson : 3 min. Repos : 2h. Ingrédients : crevettes décortiquées, gingembre frais, huile d'olive, citron vert, sauce soja, coriandre
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  • Brochette de tomates cerises

    Brochette de tomates cerises

    Ces petites brochettes accompagneront délicieusement votre apéritif.
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  • Recette du pralin

    Recette du pralin

    Utilisé en patiserie et en confitures, c'est un délice qui aromatise crèmes, glaces ou bonbons au chocolat.
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  • Artichauts à la romaine

    Artichauts à la romaine

    ​Pour 4 personnes                                   Préparation : 30 min    -    Cuisson : 45 min.   Ingrédients • 12 petits artichauts• 2 gousses d’ail• 20 brins de persil plat• 30 feuilles de menthe fraîche• 1 pincée de piment en poudre• 2 c. à soupe d’huile d’olive• 1 citron• 20 cl de vin blanc sec        
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  • Bruschetta

    Bruschetta

    Pour 4 personnes. Préparation : 5min. Cuisson : 3 min. Ingrédients : pain de campagne, tomates, huile d'olive, basilic, parmesan.
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  • Risotto aux gambas et mesclun

    Risotto aux gambas et mesclun

    ​Pour 4 personnes                 Préparation : 20 min                        Cuisson : 25 min. Ingrédients :• 120 g de mesclun• 16 gambas cuites décortiquées• 350 g de riz spécial risotto (vialone ou canaroli)• 1 verre de vin blanc• 2 échalotes• 50 g de beurre• Bouillon de crustacés (1 litre)• 2 c. à soupe d’huile d’olive• Poivre du moulin  
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  • Confiture de mûres et pêches de vigne

    Confiture de mûres et pêches de vigne

    ​Pour 6 pots de 500 gPréparation : 30 min - cuisson : 25 min. Temps de marinade : 2 jours.   Ingrédients :• 1,5 kg de pêches de vigne• 750 g de mûresPour la marinade :• 1,5 kg de sucre• 1 citron  
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  • Confiture d'oignons

    Confiture d'oignons

    Préparez vous-même votre confiture d'oignons pour accompagner tous vos plats de fêtes, des viandes rouges au foie gras. Laissez-vous guider.
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  • Rôti de lotte aux châtaignes

    Rôti de lotte aux châtaignes

    Pour 4 personnes. Préparation : 40 min. Cuisson : 30 min. Ingrédients : châtaignes, lotte, persil, cerfeuil, aneth, lard fumé, beurre, échalote, oignon, sucre en poudre, vinaigre de Xérès, vin blanc sec.
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  • Salade de quinoa et boulghour aux baies de Goji

    Salade de quinoa et boulghour aux baies de Goji

    ​Pour 4 personnes           Préparation : 20 min          Cuisson : 10 min Ingredients• 250 g de mélange quinoa et boulghour• 150 g de petits pois écossés• 2 petits oignons blancs• 1 pomme verte granny Smith• 50 g de raisins secs• 50 g de baies de goji• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre• 4 c. à soupe d’huile d’olive• 1 c. à café de cumin en poudre• ½ citron• 15 brins de persil plat  
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  • Les herbes aromatiques, un brin de parfum dans votre assiette

    Les herbes aromatiques, un brin de parfum dans votre assiette

    Un bouquet garni pour parfumer vos viandes ? Une branche de  basilic pour agrémenter votre salade de tomates ? Outre leurs nombreuses vertus, les aromatiques relèvent en un clin d'œil le plus banal des plats. Ne vous privez pas du plaisir de les cultiver et de les déguster : à consommer sans modération !
    > Consulter
  • Salade d'avocats au kaki

    Salade d'avocats au kaki

    Pour 4 personnes. Préparation 20 min. • 2 avocats • 1 fenouil • 1 citron • 2 kaki • 1 cuillère soupe d’huile • vinaigre balsamique • coriandre • sel • poivre
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