Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !
Brochette de fajitas au poulet et guacamole
barbecue-
Facile -
Préparation : 35 mn
Marinade : 30 mn
Cuisson:12 mn
Nouveau
-
5 votes
Pour 4 personnes :
- • 4 blancs de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 3 c à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail écrasé
• 1/2 c à café de cumin moulu
• 1/2 c à café de coriandre moulue
• 1 c à café de piment en poudre
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Guacamole
• Mettez l’huile d’olive, la gousse d’ail, le cumin, la coriandre hachée et le piment en poudre dans un grand bol. Assaisonnez et mélangez soigneusement
• Coupez les blancs de poulet en morceaux et plongez-les dans cette marinade. Mélangez bien et laissez reposer 30 min. à température ambiante
• Profitez-en pour faire tremper vos brochettes de bambou dans l’eau froide pendant 30 min
• Coupez les poivrons en deux et retirez les pépins afin de les détailler en petits morceaux. Découpez également les oignons en 8 parts égales
• Sur les brochettes, piquez alternativement les morceaux de poulet, le poivron rouge et vert, puis les oignons. Enduisez ensuite les poivrons et les oignons du reste de la marinade
• Faites cuire au barbecue indirectement, à feu moyen, pendant 12 à 14 min, jusqu’à ce que les brochettes deviennent tendres
• Servez les brochettes chaudes avec le guacamole.
Un verre de rosé de Provence accomodera au mieux ce délicieux plat exotique. (à consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
Consommez ce que vous cultivez !
Chez TRUFFAUT vous trouverez de quoi produire les ingrédients suivants :
- Coriandre
- oignon
>>> Retour à la liste des recettes
