Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !

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Bruschetta aux courgettes

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• entrée
• Facile
• Préparation : 15 mn
  Cuisson:7 mn
  
• Nouveau

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Pour 4 personnes :

• 2 petites courgettes
  4 tranches de pain de campagne
  50 g de féta
  Huile d’olive
  Fleur de sel
  Un demi-bouquet de ciboulette
  

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Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).
Lavez les courgettes, retirez les extrémités puis coupez-les en très fines tranches, de préférence à l’aide d’une mandoline.
Faites-les cuire à la vapeur, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
Posez les tranches de pain sur une plaque de cuisson antiadhésive puis enfournez pour 2 minutes, jusqu’à ce que le pain soit légèrement grillé.
Disposez les tranches de courgettes sur les tranches de pain.
Saupoudrez avec un peu de fleur de sel.
Ajoutez la féta émiettée.
Enfournez pour 5 minutes, arrosez avec chaque tartine d’un filet d’huile d’olive puis servez avec la ciboulette ciselée.

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