Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !
Canapés de foie gras, roquefort et 'Chasselas'
entrée-
Facile -
Préparation : 10 mn
Nouveau
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Pour 4 personnes :
- • 100 g de foie gras de canard mi-cuit
• 100 g de roquefort
• 50 g de mascarpone
• 1 c. à soupe de cognac
• Quelques grains de raisin ‘Chasselas’
• 8 fines tranches de pain d’épice
• Malaxez le roquefort avec le mascarpone et le cognac
• Étalez une couche de ce mélange sur 4 tranches de pain d’épice
• Sur les 4 autres, étalez de fi nes rondelles de foie gras
• Posez le pain avec foie gras sur les tranches de roquefort puis coupez en 3 dans la longueur
• Sur chaque canapé disposez des rondelles de raisin. Poivrez selon votre goût.
(À consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé). (à consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
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