Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !
Carrot cake
entrée-
Facile -
Préparation : 25 mn
Cuisson:20 mn
Nouveau
Pour 12 personnes :
- 275 g de farine
1 sachet de levure chimique
225 g de sucre en poudre
1 cuil. à café rase d’épices à pain d’épices
25 cl d’huile de tournesol
275 g de carottes râpées
4 œufs
Pour le glaçage
1 blanc d’œuf
200 g de sucre glace
Ustensiles : 1 moule à muffins en silicone ou un moule en métal, rempli de caissettes en papier
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Versez tous les ingrédients secs dans un grand bol.
Ajoutez l’huile puis mélangez à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique.
Ajoutez les carottes râpées puis mélangez.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Versez dans le moule à muffins puis enfournez pour 20 minutes environ.
Les carrot cakes doivent être gonflés et une lame de couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
Préparez le glaçage en mélangeant le blanc d’œuf et le sucre glace. Vous devez obtenir un mélange blanc assez épais pour recouvrir les petits gâteaux. S’il est trop liquide, ajoutez un peu plus de sucre glace.
Etalez le glaçage sur chaque gâteau, à l’aide d’une petite spatule.
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