Crumble de tomates

entrée
Moyennement facile
Préparation : 20 mn
Marinade : 60 mn
Cuisson:20 mn
Nouveau

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Pour 4 personnes :

10 grosses tomates
6 feuilles de basilic
125 g de parmesan
125 g de beurre
200 g de farine
Ail
Sel, poivre

Faites mariner au réfrigérateur pendant 1 heure les tomates concassées avec l’ail hâché et le basilic coupé grossièrement. Salez et poivrez.Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan et le beurre coupé en dés du bout des doigts pour obtenir une pâte “granuleuse”. Laissez reposer.Dans des petits moules individuels, étalez les tomates puis égrenez la pâte pour les recouvrir entièrement.Passez au four (thermostat 7) pendant 20 min pour obtenir une belle croûte blonde.

Démoulez et servez aussitôt.