Gratin de framboises

dessert
Facile
Cuisson:30 mn
Nouveau

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Pour 6 personnes :

400 g de framboises
3 jaunes d’oeuf
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
30 cl de crème liquide
20 g de beurre
5 cl de liqueur de framboise
1/2 l de glace à la noix de coco

Homard en cocotte de fonte à l’étouffée au four

Préchauffez le gril du four Th. 4.Beurrez six petits plats.

Fouettez la crème liquide bien froide pour obtenir une chantilly.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeuf avec les sucres, ajoutez la liqueur de framboise et la chantilly. Mélangez délicatement.

Versez cette préparation dans les plats. Répartissez les framboises. Enfournez sous le gril et laisser gratiner 6 à 8 minutes.
Posez une boule de glace à la noix de coco sur chaque gratin et servez aussitôt.