Légumes grillés comme sur les braises

plat principal
Facile
Préparation : 60 mn
Cuisson:de 10 à 12 mn
Nouveau

Soyez le 1er à noter cette recette :

Pour 4 personnes :

8 carottes fanes
4 artichauts violets
4 grosses asperges
1 courgette en tranches
1 aubergine en tranches
6 oignons blancs
Tomates confites
Huile d’olive
1 botte environ de chaque : basilic, estragon, coriandre, persil plat et menthe
1 jus de citron
Huile de pépins de raisins
Sel et poivre du moulin

• Mélanger toutes les herbes comme une salade.

• Assaisonner de jus de citron, d’huile de pépins de raisins, de sel et de poivre du moulin.

• Faire bouillir de l’eau salée puis y plonger tous les légumes environ 2 mn. Les égoutter, les rafraîchir puis les sécher dans un linge.

• Assaisonner les légumes d’huile d’olive puis les faire griller au barbecue Weber, avec la grille “spéciale légumes Weber”, pendant 10 à 12 mn.