Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !

Muffins à la Courge muscade et à la cannelle

• entrée
• Facile
• Préparation : 25 mn
  Cuisson:20 mn
  
• Nouveau

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Pour 15 personnes :

• 1 cuil. à café de cannelle en poudre
  75 g de sucre roux
  50 g de sucre en poudre
  2 œufs
  75 g de beurre demi sel fondu
  25 cl de lait
  200 g de courge muscade pelée et râpée
  
  Ustensile : 1 moule à muffins
  

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Beurrez vos moules à muffins ou mettez des caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, les sucres et la cannelle.
Dans un second bol, mélangez le lait, les œufs et le beurre fondu.
Versez ce mélange liquide sur le mélange sec.
Ajoutez la courge râpée, puis mélangez l'ensemble, juste assez pour incorporer la farine (le mélange doit rester grumeleux).
Versez dans les moules à muffins à l'aide d'une grande cuillère et enfournez pour 20 minutes environ. La pointe d’un couteau insérée au centre d’un muffin doit ressortir sèche.
Sortez les caissettes du moule et laissez refroidir sur une grille.