Pêches grillées au miel et framboises fraîches

Pour les gourmets autant que les gourmands, ce dessert ensoleillé déclinable en une multitude de mariages de saveurs finira en beauté votre déjeuner du samedi ou parfumera délicatement votre brunch du dimanche… Simple à réaliser, rapide, et léger, vous allez en redemander !

barbecue
Très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson:4 mn
Nouveau

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Pour 4 personnes :

Pour la salade de fruits :
6 pêches ou nectarines mûres
3 cuillerées à café de sirop d’érable (un peu plus pour servir)
1 cuillerée à soupe de miel liquide
1 cuillerée à soupe d’huile
150 g de crème fraîche
200 g de framboises fraîches
Pour la décoration :
brins de menthe fraîche
framboises fraîches

Coupez les pêches ou les nectarines en deux et retirez le noyau. Mélangez dans un bol le sirop d’érable, le miel et l’huile, puis arrosez les demi-pêches avec ce mélange.Faites griller les demi-pêches sur feu direct modéré pendant 3 à 4 minutes en les retournant une fois, juste pour saisir les fruits.Mélangez dans une jatte la crème fraîche avec les framboises ; gardez-en quelques-unes pour la garniture finale.Servez les fruits chauds avec la crème aux framboises froide, arrosez d’un trait de sirop d’érable, garnissez de framboises et de brins de menthe.