Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !

Poêlée de haricots verts, tomates cerise et romarin

• plat principal
• Facile
• Préparation : 30 mn
  Cuisson:20 mn
  
• Nouveau

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Pour 4 personnes :

• 500 g de haricots verts
  2 gousses d'ail
  300 g de tomates cerise
  4 cuil à soupe d'huile d'olive extra-vierge
  Sel
  1 branche de romarin frais
  

Effilez les haricots verts, lavez-les, plongez les dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire à découvert 10 minutes, dès la reprise de l'ébullition.
Égoutte-les quand ils sont cuits mais encore croquants, rafraîchissez-les sous l'eau courante du robinet et laissez-les refroidir.
Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et réservez-les dans un bol.
Pelez et écrasez l'ail, versez-le dans une poêle et faites-le revenir dans l'huile d'olive.
Ajoutez les haricots verts, les tomates cerises et la branche de romarin coupée en morceaux.
Salez et faites sauter le tout 8 à 10 minutes, servez chaud.