Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !

Poivrons rouges sautés aux oignons doux

• entrée
• Facile
• Préparation : 10 mn
  Cuisson:10 mn
  
• Nouveau

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Pour 4 personnes :

• 2 poivrons rouges
  1 gros oignon
  Huile d’olive
  1 cuil. à soupe de sauce soja claire
  

Pelez et ciselez l’oignon dans le sens de la hauteur. A feu doux dans un wok ou une poêle à bord assez hauts, faites le revenir dans un peu d’huile d’olive.
Lavez et parez les poivrons en ôtant le pédoncule, les membranes blanches à l’intérieur et les graines.
Taillez les poivrons en lamelles assez fines dans le sens de la hauteur.
Ajoutez les lamelles de poivrons dans la poêle contenant l’oignon et faites-les sautez à feu vif pendant quelques minutes.
Lorsque les poivrons caramélisent un peu, arrosez-les de sauce soja et servir chaud ou froid.