Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !

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Pommes de terre presto

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• plat principal
• Très facile
• Préparation : 15 mn
  Cuisson:15 mn
  
• Nouveau

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Pour 4 personnes :

• • 1 kg d’‘Amandine’
  • Fleur de sel
  • 150 g de crème fraîche
  • 1 à 2 c. à café de ciboulette
  • Quelques gouttes de jus de citron

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Préchauffez le four th.7 (210 °C)
• Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur
• Saupoudrez la surface de quelques grains de fl eur de sel et frottez les 2 moitiés l’une contre l’autre. Posez-les à plat sur la tôle du four côté peau
• Faites cuire 15 min. jusqu’à ce que la peau des pommes de terre gonfle et soit toute dorée
Pour la sauce :
• mélangez la crème avec la ciboulette ciselée, le jus de citron, le sel et le poivre
• Vous pouvez remplacer la ciboulette par du cerfeuil, du persil plat ou de l’estragon. Ces pommes de terre sont aussi très bonnes avec du beurre salé, un beurre aux algues ou du piment d’Espelette.

Le conseil TRUFFAUT

Astuce : les pommes de terre cuites, ainsi, sont délicieuses même natures sans beurre, ni sauce. On découvre le véritable goût de la pomme de terre, ce qui permet de découvrir les différentes variétés.

Pinot noir d'Alsace (À consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé). (à consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé) Imprimez la recette Envoyez la recette à un ami

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