Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !

Sablés

• dessert
• Très facile
• Préparation : 10 mn
  Cuisson:10 mn
  
• Nouveau

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• • 170 g de beurre doux
  • 100 g de sucre
  • 2 gouttes d’extrait de vanille
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 280 g de farine
  • 1 pincée de sel

• Préchauffez le four à 200 °C th 6/7. Mélangez le beurre avec le sucre et les jaunes d’oeufs. Ajoutez la farine, le sel, et l’extrait de vanille. Travaillez la préparation à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ; faites une boule de pâte et placez-la dans une jatte au réfrigérateur durant 1 heure. Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la se réchauffer un peu à température mbiante. Travaillez la pâte légèrement, pour l’assouplir et la rendre lisse, puis abaissez-la de 5 mm d’épaisseur au rouleau sur un plan saupoudré de farine.
Confectionnez les sablés aux motifs de votre choix avec les emporte-pièce “Carambelle”.Disposez les feuilles de papier Scrapcooking sur la plaque du four côté imprimé vers le haut. Soulevez les sablés à l’aide d’une spatule et humidifiez-les d’eau avec un pinceau alimentaire. Déposez le sablé face mouillé sur le papier. Procédez de même pour tous vos sablés. Faites cuire 8 à 10 min.
• Les sablés doivent rester blonds pour que les motifs de papier Scrapcooking soient bien visibles.

Idée : faire cuire les sablés directement sur du papier sulfurisé 10 à 12 min, démoulez-les sur un plat et laissez-les refroidir. Humidifiez-les un peu et saupoudrez-les avec des paillettes de
sucre colorés “Carambelle”. Les décorer avec des minisucres aux motifs de votre choix.