Salade de mâche aux langoustines

entrée
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson:6 mn
Nouveau

Soyez le 1er à noter cette recette :

Pour 4 personnes :

300 g de mâche
20 langoustines crues
20 g de beurre
2 branches de cerfeuil
La vinaigrette :
3 cuillères à soupe d’huile
de pépins de raisin
1 cuillère à soupe de vinaigre de miel
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
Le jus d’un demi-citron
Sel, poivre

Décortiquez les langoustines et placez-les sur une plaque allant au four, préalablement huilée. Faitesles cuire pendant 6 minutes à Th. 6. Les langoustines doivent rester fermes.Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et assaisonnez la salade.Mélangez la salade et les langoustines et disposez l’ensemble dans de petites coupes individuelles. Décorez avec du cerfeuil et un zeste de citron.