Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !

Salade de tomates rouges et jaunes à la crème de balsamique

• entrée
• Facile
• Préparation : 15 mn
  Cuisson:0 mn
  
• Nouveau

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Pour 4 personnes :

• Assortiment de tomates cerises rouges et jaunes
  12 cl de fromage blanc battu
  2 cuil.à soupe de vinaigre balsamique
  Sel et poivre
  

Lavez les tomates et séchez-les. Coupez-les en 2 et salez-les légèrement au dessus d’une passoire.
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le vinaigre balsamique, ajoutez l’eau de végétation rendue par les tomates et assaisonnez cette « crème » en sel et poivre.
Déposez un peu de crème au balsamique au fond d’une assiette creuse, disposez les tomates en répartissant les couleurs de façon harmonieuse et parsemez de quelques gouttes de crème.