Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !

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Sorbet à la mangue

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• dessert
• Facile
• Préparation : 20 mn
  Cuisson:2 mn
  
• Nouveau

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• 1 vote

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Pour 4 personnes :

• • 2 mangues mûres à point
  • 125 g de sucre
  • 15 cl d’eau minérale
  • 1 citron vert

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Portez à ébullition le sucre et l’eau minérale. Dès que le sucre est fondu, ôtez du feu et laissez refroidir
• Épluchez les mangues, pesez-les (on doit obtenir environ 500 g de pulpe)
• Mixez la pulpe avec le sirop et le jus du citron vert
• Versez dans la sorbetière et faites prendre en sorbet
• Si vous ne possédez pas de sorbetière, versez la préparation dans un récipient métallique et placez-le au congélateur
• Toutes les heures, mélangez la préparation avec une fourchette pour casser les cristaux qui se forment
• Quand le sorbet est presque pris, mixez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit
onctueuse
• Replacez au congélateur jusqu’au moment de servir.

Le conseil TRUFFAUT

Astuce : à défaut d’un citron vert, utilisez 1 citron jaune. Personnalisez votre sorbet, en incorporant quand il est presque pris, 60 g de gingembre confi t découpé en petits cubes.

Gewurztraminer (À consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé). (à consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé) Imprimez la recette Envoyez la recette à un ami

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