Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !

Soupe froide aux poivrons jaune et vert au yaourt à la grecque

• entrée
• Facile
• Préparation : 10 mn
  
• Nouveau

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Pour 4 personnes :

• 1 petit poivron vert
  1 petit poivron jaune
  1/2 yaourt à la grecque
  1 cuil.à soupe de moutarde condiment (Savora)
  Sel et poivre
  

Lavez les poivrons. Ôtez le pédoncule, les graines et les membranes blanches de l’intérieur des légumes.
Coupez-les en petits morceaux et faites de très petits dés avec ¼ de la chair de chacun. Réservez ces dés.
Mettez la chair restante des 2 poivrons dans le bol du blender avec la Savora et le yaourt.
Mixez assez longuement. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.
Réservez au frais et parsemez des dés de poivrons jaune et vert au moment de servir.