Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !

Retour

---

Spaghettis et haricots verts à la carbonara

---

• plat principal
• Facile
• Préparation : 20 mn
  Cuisson:15 mn
  
• Nouveau

• Votre note : 1 2 3 4 5
• 4 votes

---

Pour 4 personnes :

• • 300 g de haricots verts
  • 400 g de spaghetti
  • 150 g de poitrine fumée coupée en dés
  • 1 oeuf
  • 150 g de ricotta
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Thym

---

• Préparez les haricots verts et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée 7 min environ : vérifiez la cuisson, ils doivent rester fermes et un peu croquants
• Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué
• Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites dorer les lardons dans l’huile d’olive. Ajoutez les haricots verts égouttés, la ricotta et le thym, mélangez le tout en laissant cuire 2 min
• Versez les spaghettis égouttés, ajoutez l’oeuf cassé, le parmesan, poivrez. Mélangez vivement le tout et servez immédiatement.

Le conseil TRUFFAUT

Astuce : à défaut de ricotta, utilisez une crème fraîche épaisse.

un tourraine rouge servi frais (à consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé) Imprimez la recette Envoyez la recette à un ami

---

>>> Retour à la liste des recettes