Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !

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Tarte aux raisins et crème d'amande

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• dessert
• Facile
• Préparation : 20 mn
  Cuisson:35 mn
  
• Nouveau

• Votre note : 1 2 3 4 5
• 3 votes

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Pour 6 personnes :

• • 500 g de raisins ‘Muscat’ ou ‘Chasselas’
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 75 g d’amandes en poudre
  • 75 g + 2 c. à soupe de sucre roux
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 25 cl de crème fraîche

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• Préchauffez le four th.6 (180 °C)
• Étalez la pâte dans un moule beurré de 26 cm de diamètre et faites la précuire au four 10 min.
• Mélangez les oeufs avec les 75 g de sucre, la vanille, la poudre d’amandes et la crème fraîche. Versez sur la pâte
• Disposezles raisins et faites cuire au four pendant 20 min. Ôtez la tarte du four et allumez le grill
• Saupoudrez les raisins de 2 cuillères de sucre roux pour les faire légèrement caraméliser.

Le conseil TRUFFAUT

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter à la crème, une cuillère de cognac ou de rhum ou ajouter quelques tours de moulin d’un bon poivre (Penja, maniguette, Jamaïque ou Sarawak).

(À consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé). (à consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé) Imprimez la recette Envoyez la recette à un ami

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