Tarte tatin à la banane flambée

dessert
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson:20 mn
Nouveau

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Pour 4 personnes :

• 4 à 5 bananes
• 200 g de sucre
• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 100 g de beurre
• Le jus d’un 1/2 citron
• 5 cl de rhum blanc

Tartine de chèvre frais roquette et framboise

• Préchauffez le four à 200 °C (th 6-7)
• Mélangez le beurre, le jus de citron et le sucre dans un moule à manqué sur feu doux et faites un caramel• Épluchez les bananes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et disposez-les dans le caramel, côté bombé vers le fond. Couvrez avec la pâte
• Enfournez à 200 °C (th 6-7) • Démoulez, en retournant la tarte sur un plat et laissez tiédir. Puis, faites chauffer le rhum, arrosez la tarte, et flambez.La touche “Délicate essence” : les graines de pavot bleu parfument subtilement tous les desserts. Parfumez vos bananes en les saupoudrant avant de les couvrir de la pâte pour un résultat des plus original.
Si vous préparez vous-même votre pâte, glissez-y quelques pincées de Mélange pain d’épices. Vos papilles en seront surprises !

Cette tarte flambée s’accompagne harmonieusement avec un rhum vieux ou un rhum arrangé, à la banane par exemple. On peut également boire un verre de vin moelleux de type jurançon. (à consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)