Les recettes culinaires Truffaut selon truffaut !

Toasts de radis noir aux oignons caramélisés et raisins secs

• entrée
• Facile
• Préparation : 10 mn
  Cuisson:15 mn
  
• Nouveau

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Pour 12 personnes :

• 1 radis noir pas trop gros
  2 gros oignons doux
  2 cuil.à soupe de raisins secs moelleux
  1 cuil.à soupe d’huile d’olive
  1 cuil.à soupe de sirop de grenadine
  Sel et poivre
  

Lavez le radis noir et séchez-le.
Émincez l’oignon finement et faites-le rôtir doucement dans le beurre pas trop chaud.
Lorsqu’il commence à caraméliser, ajouter les raisins coupés en petits dés, versez le sirop et continuez la cuisson jusqu’à ce que le sirop enrobe les oignons et les raisins.
Ajustez l’assaisonnement et laissez refroidir.
Pendant la cuisson de la garniture, à l’aide d’une mandoline ou d’un épluche-légumes, taillez le radis noir en rondelles très minces.
Garnissez-les d’oignons caramélisés et servez à l’apéritif.