Velouté aux cosses de fèves

Ne jetez plus les cosses de vos fèves fraîches !
Préparez un délicieux velouté !

entrée
Facile
Préparation : 20 mn
Nouveau

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Pour 4 personnes :

1 kg de cosses de fèves
1 bouillon cube de volaille
1 oignon
1 pomme de terre
Sel, poivre

• Préparez le bouillon de volaille.
• Emincez l’oignon et la pomme de terre puis faites-les suer dans un faitout.
• Ajoutez les cosses.
• Faites-les cuire en les mouillant avec le bouillon de volaille.
• Laissez cuire 30 minutes à feu doux puis mixez.
• Assaisonnez à votre convenance et servez ce velouté accompagné d’une noix de beurre.