Nous sommes ici au milieu des barbecues. Alors pour vous aider à choisir votre barbecue, d’abord en fonction du système d’utilisation adaptez la source de chaleur. Il en existe 3. La 1ère, c’est ce qu’on appelle les combustibles solides. Le 1er produit bien-sûr le traditionnel charbon de bois qui apporte cette saveur si particulière à vos préparations. C’est un produit économique mais qui devra toujours comporté 80% de carbone pour vous offrir une chaleur régulière, constante et surtout pas de fumée et pas de poussières. Votre charbon de bois sera toujours stocké au sec et à l’abri. Une autre source de chaleur, les briquettes en coco ou en charbon de bois qui offrent une bonne tenue au feu et qui n’ont ni poussières, ni fumée. Enfin 3ème famille de produits : les allume-feu qu’on va retrouver sous 3 formes principales : - la forme cube en paraffine ou en bois compressé - les liquides - et enfin les gels qui offrent un produit de sécurité et une longue tenue des flammes. Je vous rappelle qu’il ne faut jamais utiliser d’alcool ou d’essence pour allumer votre barbecue. 2ème source de chaleur possible : le gaz. Il est idéal pour les amateurs de cuisine au barbecue car effectivement le gaz vous permet d’avoir un barbecue chaud très rapidement et de régler la température de cuisson afin de vous permettre de réaliser des cuissons comme la pierrade, le wok, la cuisson au four et même la grillade. Butane ou propane, nous vous conseillons le propane car il est utilisable quelque soient les conditions extérieures. 3ème source de chaleur : l’électricité. Elle permet une mise en chauffe rapide de votre appareil, de ne pas stocker d’énergie et c’est souvent le seul moyen de profiter de son barbecue sur son balcon. Alors bon appétit autour de votre barbecue.

Video : Comment choisir son barbecue

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Barbecues à charbon de bois, à gaz ou électriques…tous les conseils pour bien choisir son barbecue en fonction de la fréquence d'utilisation, de son lieu d'installation et de vos envies!