Plancha à gaz, Planchas

Modèle privilégié par les cuisiniers professionnels, la plancha à gaz permet de cuire uniformément l'ensemble des aliments. Ultra-performante et efficace, elle s'installe en extérieur et nécessite une petite préparation au préalable, due à son relatif encombrement. C'est le modèle qui offre la meilleure qualité de cuisson sur le marché, tant pour la viande que pour le poisson, les légumes et les fruits de mer.

Véritable alternative au barbecue traditionnel, la plancha à gaz permet, contrairement à ce dernier, de préserver fidèlement le goût et les apports nutritionnels de chaque aliment. Parce qu'elle monte rapidement en température, elle est particulièrement simple à utiliser au quotidien. La plancha à gaz a par ailleurs l'avantage d'être autonome en matière d'alimentation d'énergie. Inutile, donc, de lui chercher un emplacement à côté d'une prise électrique.

Il existe de nombreux modèles différents de planchas à gaz, certains destinés à un usage quasi professionnel, d'autres à un usage plus confidentiel. Le choix de la plancha à gaz devra donc se faire en fonction de sa taille, mais aussi de ses options : capot pour éviter que la fumée ne s'échappe, dessertes latérales pour une organisation facilitée, support à roulettes pour plus de mobilité. Les possibilités sont nombreuses !