Plant d'artichaut violet de Provence : pot de 1 litre

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    Plante vivace, feuillage vert-gris décoratif, petites têtes ovales, violet intense

    Julien - Expert jardin

    • Caractéristiques principales

      • Hauteur à maturité (cm)

        80

      • Résistance au froid

        -5 à -10 °C

      • Feuillage

        Caduc

      • Arrosage

        Lors de la plantation, ensuite modérément

      • Plantation

        de Mars à Juin

      L'artichaut, légume fleur, est une sorte de chardon devenu inerme par sélection, plante vivace pouvant atteindre plus d'un mètre de haut, ses longues feuilles, découpées sont vert-gris sur la face supérieure et blanc-argenté duveteux sur la face inférieure. Les plantes de la variété violet de Provence forment de petites têtes, ovales de couleur violet intense, qui se consomment plus particulièment crues, à récolter jeunes,en début de maturité, de juin à septembre.

      Truffaut conseille : 

      L'artichaut violet de Provence, bien que vivace, est particulièrement sensible aux froids rigoureux, en fin d'automne, buttez le pied et protégez les souches du froid en les enveloppant de paille ou à l'aide d'un voile d'hivernage, plantez-le en exposition chaude, bien ensoleillée.
      • Plante méditerranéenne : 

        Non

      • Mode d'utilisation : 

        Potager,Massif

      • Couleur : 

        Violet

      • Description de la couleur : 

        Petites têtes violet intense

      • Forme du fruit ou légume : 

        Petites têtes ovales

      • Port de la plante : 

        Touffe

      • Feuillage : 

        Caduc

      • Couleur du feuillage : 

        Argenté

      • Feuillage décoratif : 

        Oui

      • Hauteur à maturité (cm) : 

        80

      • Largeur moyenne à maturité : 

        90

      • Dimension moyenne à maturité (cm) : 

        H 80 L 90 cm

      • Lieu de vie : 

        Plante d'extérieur

      • Exposition : 

        Plein soleil,Soleil

      • Type de sol : 

        Humifère,Normal

      • Période de récolte : 

        de Juin à Septembre

      • Commentaire de la récolte : 

        C'est en début de période qu'ils seront plus productifs et plus tendres

      • Commentaire qualité gustative : 

        Fond assez peu développé, excellent en consommation crue

      • Qualité culinaire : 

        Excellente

      • Utilisation Feuille : 

        Cuits à la vapeur ou à l'eau, les artichauts se mangent froids ou chauds en sauce ou en vinaigrette, jeunes ils peuvent se consommer crus

      • Mode d'utilisation : 

        Frais,A cuire

      • Conseil conservation : 

        Les artichauts ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur

    • Carte d'identité

      • Nom commun : 

        Artichaut violet de Provence

      • Genre de la plante : 

        Cynara

      • Espèce : 

        Scolymus

      • Variété : 

        Violet de Provence

      • Famille : 

        Astéracées

      • Mode de vie : 

        Vivace

      • Origine de l'espèce : 

        Est du bassin méditerranéen

    • Plantation

      Plantation

      de Mars à Juin

      Apport conseillé à la plantation

      Terreau pour plantes potagères et condimentaires

    • Entretien

      Facilité d'entretien

      Facile

      Arrosage

      Lors de la plantation, ensuite modérément

      Resistance au froid

      -5 à -10 °C

    • Conditionnement

      • Conditionnement : 

        Conteneur

      • Contenance (Litres) : 

        1.3

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