La Betterave Ronde de Détroit est une plante potagère à racine ronde ou légèrement ovoïde. Bien lisse, elle est de couleur rouge sang foncé. Sa chair rouge vif, sucrée et tendre est d’excellente qualité. A savoir : elle assimile peu les nitrates. Elle pourra être consommée crue râpée en vinaigrette ou cuite en salade. Bon appétit.