Plante herbacée annuelle, faisant partie des "fines herbes", aux feuilles, vert tendre, finement ciselées, parfumées délicatement. De minuscules fleurs blanches regroupées en ombelles apparaissent en été. Feuillage à utiliser frais, pour parfumer salades, soupes, omelettes, séché il perd son arôme
Truffaut conseille :
Evitez de planter le cerfeuil en exposition trop ensoleillée, il jaunirait facilement. Ne l'arrosez pas trop, mais ne le laissez pas non plus dessécher, coupez les hampes florales pour éviter la formation excessive de graines qui épuiseraient la plante. Prélevez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en les utilisant fraîches et en les incorporant en toute fin de cuisson dans les plats chauds
Mode d'utilisation :
Potager, Massif
Port de la plante :
Touffe
Feuillage :
Saisonnier
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
50
Largeur moyenne à maturité :
30
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 50 L 30 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil, Mi-ombre
Type de sol :
Humifère, Normal
Période de récolte :
de Juin à Septembre
Commentaire de la récolte :
Récolter au fur et à mesure de vos besoins, à consommer frais, sécher il perd de son arôme
Commentaire qualité gustative :
Délicatement parfumé, fait partie des fines herbes
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Pour parfumer les salades, soupes, omelettes
Mode d'utilisation :
Frais
Conseil conservation :
A consommer frais
Carte d'identité
Nom commun :
Cerfeuil commun
Genre de la plante :
Anthriscus
Espèce :
Cerefolium
Famille :
Apiacées
Mode de vie :
Annuel
Origine de l'espèce :
Asie centrale
Plantation
Plantation
de Avril à Juin
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour plantes potagères et condimentaires, Terreau plantation au jardin